設備介紹（shào）： 傳統浸糖多采用多次煮製，然後再（zài）多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果...
鹹鴨蛋高（gāo）壓蒸煮鍋，出油率高的鴨蛋加工設備鹹蛋的生產極為普遍，全國（guó）各（gè）地均有生產，其中以江蘇高郵鹹蛋為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、鬆、沙（shā）、...
粽子也是最受人們歡迎（yíng）的美食之一。那麽對於粽子生產商（shāng）來（lái）說，如何選擇適合自己產品的粽子（zǐ）蒸煮鍋和粽子殺菌鍋呢。首先殺菌鍋從殺菌方式上分為水浴式...
蒸煮鍋（guō）以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（yuán）（也可選用電加熱（rè）或液化氣、天然氣直（zhí）接燃燒），白山納豆蒸煮鍋，蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸...
高（gāo）湯是烹飪中常用的（de）一種輔助原（yuán）料，以往（wǎng）通常是指（zhǐ）雞湯，經過長（zhǎng）時間熬煮，其湯水留下，用於烹製其他菜（cài）肴時，在烹調過程中代替水，加入到（dào）菜肴或湯羹中...