醬製品中的應用（yòng）：用於豆瓣醬，甜（tián）麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調（diào）配，殺菌工藝。蒸煮（zhǔ）鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電（diàn）加熱)，蒸煮鍋具有受（shòu）熱麵積大、熱效率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表（biǎo）和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠（kào）。

　　配有多道安全連鎖裝置。性能容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪（jiǎo）拌與不帶攪拌。

　　高溫高壓（yā）高壓（yā）煮湯鍋一、名（míng）稱：高壓煮湯鍋（guō）按國（guó）家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和（hé）原勞動部（bù）《壓力容器安全技術監察規程（chéng）》進行（háng）製（zhì）造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸（zhēng）等包煮（zhǔ）包裝袋（dài）、雙向拉伸（shēn）尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。高壓煮湯（tāng）鍋廣泛於（yú）乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等（děng）工業部門，作為加（jiā）熱、保溫、殺菌處理（lǐ）或貯藏漿液的必須設備。二、用途：高壓煮湯鍋廣泛應用於;粽子（zǐ）、糖果、製藥、乳（rǔ）品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加（jiā）工，也可用於大型餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良好（hǎo）設備。

　一、用途：牛羊肉蒸煮鍋又名高壓牛羊（yáng）肉（ròu）蒸煮鍋、密封式牛羊肉蒸煮鍋；廣泛應用於糖（táng）果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等（děng）食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬（áo）粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞（láo）動條件的良好設備。二、特點：牛羊肉蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或液化氣、天（tiān）然氣直接（jiē）燃燒），牛羊肉蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液（yè）料沸騰時（shí）間短、加熱溫度容易控製等特點，牛（niú）羊肉（ròu）蒸煮（zhǔ）鍋（guō）鍋內層鍋（guō）體(內鍋)采（cǎi）用耐酸耐熱的（de）奧氏型不鏽（xiù）鋼製造,配有壓力表（biǎo）和安全（quán）閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。三、主要（yào）技術及結構性能：容（róng）積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分（fèn）可（kě）傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。