本實用新型的有益效（xiào）果:本實用新型的骨頭湯濃縮設備，包括（kuò）鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支撐（chēng）軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其特征在於:所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側（cè）的殼體組成，所述內膽與殼體之間形成蒸汽夾層，所（suǒ）述內膽（dǎn）的內側壁（bì）周向上並列設（shè）置有多個散熱鰭片（piàn）。本實用新型（xíng）的骨頭湯（tāng）濃縮設備，該蒸煮鍋具（jù）有加（jiā）熱速度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術中的蒸煮鍋熱傳遞效率低、加熱時間長、蒸煮（zhǔ）效（xiào）率（lǜ）低（dī）以及蒸煮能耗高的問題。【專利附圖】【附圖說明】[0010]下麵結合附圖和（hé）實施例對本實用（yòng）新型作進一步描述（shù）。[0011]圖1為本（běn）實用（yòng）新型（xíng）骨頭湯濃縮設備（bèi）的（de）剖（pōu）麵結構示意圖；[0012]圖2為本實用新（xīn）型骨頭湯濃縮設備中鍋體內部的立體結構示意圖。

　　二）電加熱高壓煮湯鍋使用注意事項對安（ān）全閥，必須使用公司配置並已經指定使用的安全閥，不得自行調整。高壓濃湯鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度（dù）變化，通常情況導（dǎo）熱油（yóu）不許超過150℃。（由電控箱控（kòng）製），適時並注意調整溫度;適當超（chāo）150℃以上工作時要注意油溫（wēn）、壓力變化並做好其他（tā）安全措施。

　　本（běn）鍋使用（yòng）5年後，建議進行安（ān）全性水壓試驗，以（yǐ）後進行水（shuǐ）壓試驗的間隔（gé）時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水（shuǐ）按下列情況決定（dìng）：當額（é）定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工（gōng）作氣壓P額（é）=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外（wài）層鍋體（tǐ）使用0~5毫米厚的鋼板製造（zào）,鋼號A3,當外（wài）鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧（ào）13奧137,不宜采用其它牌號。

　　按下啟動開關，按設定的程序開始工（gōng）作，排除冷空氣，空氣排完後，開始加熱（rè）升溫。當（dāng）溫度升到101℃時，電磁閥關（guān）閉，繼續（xù）升溫，達到設定溫度後，進入恒（héng）溫蒸煮時間，蒸煮結束，自動報警。此時，打開補壓旋鈕（niǔ），保（bǎo）持（chí）壓力，同時開（kāi）起降溫操作，待溫（wēn）度降（jiàng）至40℃時，停止補壓。一、牛羊肉蒸煮鍋產品的概述牛羊肉蒸煮鍋（guō）產品（pǐn）描述牛羊肉蒸煮鍋表（biǎo）意（yì）是具有加熱蒸煮的不鏽鋼容器或稱鍋，設計製造采用電、蒸汽進行加熱、控溫，實現物料的恒溫蒸煮，具有（yǒu）加熱蒸煮、攪拌（bàn）配料（liào）、高溫殺（shā）菌、原液濃縮等功能。