骨（gǔ）頭湯濃縮設備的（de）製作方法（fǎ）【專利摘要】本實用新型公開了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架（jià）和支撐軸，鍋體通過支撐軸（zhóu）安裝在支架上，支撐軸由（yóu）驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其特征在於：所述鍋體主要由圓筒形的內膽（dǎn）和套在內膽外側的殼體組成，所述內膽與殼體之間形成（chéng）蒸汽夾層，所述內膽的內（nèi）側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片。本實用新（xīn）型的骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快（kuài），蒸煮能耗低等優點（diǎn），解決了現有技術中的蒸煮鍋熱（rè）傳遞效率低、加熱時間長、蒸煮（zhǔ）效率低（dī）以及蒸煮能耗高的問題。【專利說明】骨頭湯（tāng）濃縮設備【技術（shù）領域】[0001]本實用新型涉及一種蒸煮（zhǔ）設備，尤其涉及一種骨頭湯濃縮設備。

　　壓力表和安全（quán）閥應定期檢查，如有故障及時調換和（hé）修理。減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉（diào）潤滑油，用煤油或柴油（yóu）衝洗，加入（rù）30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換油，以後可視具體情況，每使用到1000小時（shí）左右換油一次。防鏽（xiù）油剝落，應及（jí）時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采（cǎi）用X55-3鋁粉乙烯耐（nài）水漆。本鍋使用5年後，建（jiàn）議（yì）進行安全性水壓試驗，以後進行水壓（yā）試驗（yàn）的間隔時間，按（àn）各地技術部門的要（yào）求進（jìn）行（háng）。

　　蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖（táng）煮沸工藝（yì）。罐頭食品中（zhōng）的應用（yòng）：用於物料（liào）的預煮和混合。醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉（ròu）醬（jiàng）等各種醬（jiàng）類的的調（diào）配，殺菌工藝。技術（shù）指標水（shuǐ）源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓（yā）力0.25MPa衡壓蒸（zhēng）煮器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度選（xuǎn）擇≤100℃電（diàn）源AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點高壓煮湯鍋（guō）以一定壓力的（de）蒸汽為熱源（也可選（xuǎn）用電加熱），高壓煮湯鍋具（jù）有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料（liào）沸騰時（shí）間短、加熱溫度容易（yì）控製等特點（diǎn）。

　　一、名稱：牛羊肉蒸煮鍋按（àn）國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原（yuán）勞動部《壓力容器安全技術（shù）監察規程》進行（háng）製造、試驗和驗（yàn）收，適用於食品（pǐn）用（yòng）耐蒸等（děng）包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合（hé）膜袋等包裝產品（pǐn）的耐（nài）高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。牛羊肉蒸煮鍋牛羊肉（ròu）蒸（zhēng）煮鍋廣泛（fàn）於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱（rè）、保溫、殺菌處理（lǐ）或貯藏漿液的必（bì）須設備。二、用途：牛羊肉蒸煮鍋廣泛應用於糖（táng）果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵（lǔ）味等食品的加工，也可（kě）用於大（dà）型餐廳或食堂熬湯、燒（shāo）菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好（hǎo）設備。