骨頭湯濃縮設備的製作（zuò）方法【專利摘要】本實用新型公開了一種骨（gǔ）頭湯濃縮設備，包括鍋（guō）體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支撐軸由驅動（dòng）裝（zhuāng）置（zhì）驅動轉動，鍋體可以圍繞支（zhī）撐軸旋轉傾倒，其特征在於：所述鍋體主要由圓（yuán）筒形的內膽和套在內膽外側的殼體組成，所述（shù）內膽與（yǔ）殼體之間（jiān）形成蒸汽夾層，所述內膽的內側壁周（zhōu）向上並列設置有多個散熱鰭片。本實用新型（xíng）的骨頭湯濃（nóng）縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術中的蒸煮鍋熱傳（chuán）遞效率低、加熱（rè）時間長、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高（gāo）的（de）問題。【專利說明】骨頭湯濃縮設備【技術領域】[0001]本實用新型涉（shè）及一種蒸煮設（shè）備，尤其涉及一種骨頭湯濃縮設備（bèi）。

　　壓力表和安全閥應定（dìng）期檢查，如（rú）有故障及時調換和修理。減速箱（xiāng）開始（shǐ）使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油衝（chōng）洗，加入（rù）30#--40#幹（gàn）淨機油，使用150小時（shí）後，第二次換油，以後可視（shì）具體情況，每使用到1000小（xiǎo）時左右換油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水（shuǐ）漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間（jiān）隔時間，按各地技術部門的要求進（jìn）行。

　　蜜餞中的應用：可（kě）以用於（yú）蜜餞中（zhōng）的（de）預（yù）煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮和混合（hé）。醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵（miàn）醬，花生（shēng）醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸（zhēng）煮器（qì）有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源（yuán）AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點高壓（yā）煮湯鍋以一（yī）定（dìng）壓力的蒸汽為熱源（yuán）（也可（kě）選（xuǎn）用電加熱），高壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。

　　一、名稱：牛羊肉蒸煮鍋（guō）按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察（chá）規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙（shuāng）向拉伸（shēn）尼龍/低密（mì）度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。牛羊肉蒸煮鍋牛羊肉蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏（cáng）漿液的必須設備。二、用途：牛（niú）羊肉蒸煮鍋廣泛（fàn）應用於糖果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜（mì）餞、飲料（liào）、罐頭、鹵味等食品的加工，也（yě）可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是（shì）食品加工提高質量、縮（suō）短時間、改善勞動條件的良好設備。