高溫反壓蒸煮（zhǔ）鍋（包裝耐高溫蒸煮性能檢測）產品特點自動升溫，自動保溫，自動計時；反壓蒸煮功能；特別腔（qiāng）體設計，殺菌效果徹底（dǐ），防皺防破袋工藝設計；使用（yòng）噴淋水冷及氣冷（lěng）兩種冷氣方（fāng）式，冷卻效率高，蒸煮（zhǔ）效（xiào）果好，滅菌更充分，升（shēng）降溫速度更快；五級保險控製措施，安全可靠（kào）。高溫反壓蒸煮鍋（包裝耐高溫（wēn）蒸煮性能檢測（cè））技術參數消毒桶規格：φ400mm，H500mm外部規格：φ500mm,H560mm儲物桶容積：50L工作（zuò）壓力：0~0.22Mpa（飽和蒸汽壓）補（bǔ）水（shuǐ）壓（yā）力：≥0.32Mpa反壓壓力：0.14~0.165Mpa滅菌溫度：100~135℃工作電源：AC220V50Hz功率（lǜ）：5kw±10%配置主機一台，噴淋一件（jiàn），專（zhuān）用扳手1把，進水管、專用龍（lóng）頭1套選（xuǎn）配（pèi）部件壓縮空氣（qì）、高壓塑料空氣管（需配減壓閥，若無壓縮空氣可選用空壓機）。鹵煮鍋用途：廣泛應用（yòng）於糖果、糕點、飲料、果汁（zhī）、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀（niàng）造（zào）、製酒、製與日用化工等行業，作為物料融化、消（xiāo）、加（jiā）熱、熱燙、預煮、配置、熬製、蒸（zhēng）煮與濃（nóng）縮之用。同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部（bù）隊（duì）、大（dà）專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉隻用。

　　山東（dōng）隆澤機械歡迎您隨著社會的（de）發（fā）展高壓高壓煮湯鍋已（yǐ）經慢慢取（qǔ）代了傳統的蒸煮方式，人們越來越向節能環保的蒸（zhēng）煮方向（xiàng）邁進。隆澤機械研發的（de）這款高壓高壓煮湯鍋（guō）滿足了您對產（chǎn）品的需（xū）求。高壓高壓煮湯鍋又名高壓高壓煮湯鍋、密封式高壓（yā）煮湯鍋（guō）；產品用途（tú）：廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒（jiǔ）類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等（děng）食品的加工，也可用於大（dà）型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。產品分類（lèi）：按（àn）加熱（rè）方（fāng）式（shì）分為（wéi）：電加熱高（gāo）壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓煮湯鍋、燃氣加熱高壓煮（zhǔ）湯鍋按結（jié）構形式分為：立式高壓煮（zhǔ）湯鍋、可傾（qīng）式高壓煮湯鍋產品特點：高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（也可選用電加熱或液（yè）化氣（qì）、天然氣直接燃燒），高（gāo）壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻（yún）、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　在升溫過程中，通常在升到125～130時要進（jìn）行小放氣。其目的（de）在於排除蒸煮器內的空氣（qì）以及鬆節油等揮（huī）發性物質。排除鍋內的假壓，並能減少對纖維（wéi）素的氧化。小放氣操作過程是當鍋內壓力升到（dào）0.2～0.3MPa時，即停止通（tōng）氣，並開啟放氣閥（fá）進行放氣。

　　十一、牛羊（yáng）肉蒸煮鍋內的溫度與壓力的（de）對應關（guān）係一般來講，殺菌時間在121℃的溫（wēn）度下應當是30-40分鍾，但很（hěn）多食品加工企業對殺菌時（shí）間的規（guī）定很隨意，甚至（zhì）有的達到（dào）了90分鍾的殺菌（jun1）時間。在殺菌溫度的應用（yòng）上，很多食品廠采用0.18-0.25MPa的（de）蒸汽（qì）壓力（lì）進行殺菌（jun1），並稱在這種壓力條件下，鍋內的溫（wēn）度就是121℃。一、設備簡介（jiè）本（běn）設備是釀造醬油行業產品達到標準的必備設備，適用於釀造、食品等行業的原（yuán）料蒸煮，使物料達（dá）熟透和蛋白質適度變性的要求，以滿足製曲的前提條件。