具有反應靈敏，動作準確的特點，用氣（qì）動（dòng）控製可（kě）準確（què）控製氣、液體（tǐ）流量。本實用新型的（de）優點在於：控製櫃組件內有微電腦控製係統自（zì）動控製水位（wèi）水溫，微電腦（nǎo）數控技術可以儲存大量蒸煮物料所需的技術要求及參數，不會（huì）因為溫度和濕度（dù）的高低而影響物料的品質，實現自動化操作（zuò）,配備數控觸摸屏操作係統，可（kě）通過（guò）觸摸屏（píng）實（shí）現加水、排水、開蓋等一係列操作，設定好參數即可自動（dòng）完成（chéng）蒸煮作業，同時配備微型打（dǎ）印機，可打印作業記錄，顯示品名、批次、溫度（dù）、液位、蒸煮開始、停止時間等。鍋底使用導蒸汽加熱，升溫快，能耗低，獨有（yǒu）二（èr）次安全設置，防止安全（quán）事故得發生，工人（rén）勞（láo）動強度低，保溫外膽和內保溫層的設置，使得其蒸汽用量少（shǎo）、能（néng）耗低（dī）、蒸煮時間（jiān）短、蒸煮（zhǔ）效率高，回流泵（bèng）、回流水（shuǐ）管和噴淋裝置（zhì）的（de）設置使得蒸煮完（wán）後的水可以循環再利（lì）用。蒸煮後的藥物色澤黑亮（liàng），內（nèi）外均勻一致，質量好，蒸汽用量少，能耗（hào）低（dī），蒸煮時間（jiān）短，工作效率高，勞動（dòng）強度低，使用壽命長，維（wéi）護修理方便等特點，適用於蒸煮各種藥材以（yǐ）及需（xū）要蒸煮的各行各業。

　　電加（jiā）熱高（gāo）壓煮湯鍋（guō）以一定壓力的蒸汽為熱（rè）源（也可選用電加熱），高壓煮（zhǔ）湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控（kòng）製（zhì）等特點（diǎn）。高壓煮湯鍋鍋內層鍋體(內鍋)采（cǎi）用耐酸耐熱的奧氏型不鏽（xiù）鋼製造,配有壓力（lì）表和安（ān）全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安（ān）全可靠。廣泛應用於（yú）糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可（kě）用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質（zhì）量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　支（zhī）腳形式（shì）：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管（guǎn）式；②可傾式鍋體（tǐ）：槽形支架式。設備配（pèi）置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口（kǒu）、出料（liào）口等(立式結構)。可傾式高壓煮湯鍋體大可傾轉90°，傾（qīng）轉方式為手動式翻轉。注：夾套工作壓力、電（diàn）機功率、加熱功率、攪拌漿（jiāng）結構等（děng）可根據（jù）客戶特殊（shū）要求定做。

　　二、主要性能與特（tè）點（diǎn）動力傳動部分，采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯傳動，與傳統（tǒng）蒸鍋的動力相比（bǐ）具（jù）有：傳動元件少（shǎo），安裝拆卸簡捷、故障率低、外表清潔、維修保養方便。能正、反、點動運（yùn）轉，工作平穩，噪聲低。附（fù）帶製動電機製動，蒸鍋可以在任意位置（zhì）停留。空心軸端汽密封部分采用單向調節，雙向壓（yā）緊，多點支承結構（gòu）.鍋內抽排汽管及進汽、水管部分，均采用（yòng）優質不鏽（xiù）鋼製作。