【背（bèi）景技術】總所周知（zhī），現有的骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體（tǐ）通過支撐軸（zhóu）安裝在支架上，支撐軸由驅動（dòng）裝置（zhì）驅（qū）動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其中所述鍋體一般都具有蒸汽夾層結構，鍋體上設置（zhì）有與鍋體內（nèi）蒸汽（qì）夾層相連通的（de）蒸汽管和冷凝水排汙管，通過向夾（jiá）層內通入蒸汽對鍋體內的鍋膽進行加熱，雖然這（zhè）種加熱方式可以極大地降低（dī）鍋體的製造成本，然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽（dǎn）進行加熱，仍（réng）然具有（yǒu）以下缺點:1)蒸汽向鍋膽內的熱傳遞效率低，加熱時間長，蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主（zhǔ）要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一（yī）部分能量通過鍋體（tǐ）外殼散失，進一步導致蒸煮效率低，同時使（shǐ）得蒸煮能耗增加。實（shí）用新型內容（róng）[0003]有鑒於此，本實用新（xīn）型的目的（de）是提供一種骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗（hào）低等優點，解決了現有技術中的蒸（zhēng）煮鍋熱傳遞效率低、加（jiā）熱時間長、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高的問題。[0004]本（běn）實用新型通過以下技術手段解決上述問題:[0005]本實用新型提供了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支（zhī）撐（chēng）軸由驅動裝（zhuāng）置驅動轉動，鍋體（tǐ）可以（yǐ）圍繞支撐軸（zhóu）旋轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側的殼體組成，所（suǒ）述內膽與殼體（tǐ）之間形成蒸（zhēng）汽夾層，所（suǒ）述內膽的內側壁周向上並列（liè）設置有多個散熱鰭片。

　　可（kě）傾（qīng）式高壓煮湯鍋體最大可傾轉（zhuǎn）90°，傾轉方式為手（shǒu）動式翻轉。容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。注：夾套工作（zuò）壓力、電機功率、加（jiā）熱功率、等可根據客戶特殊要求定做。

　　應用範圍簡述：糖果中的應用：(常壓熬（áo）糖硬糖生產)砂（shā）糖和澱（diàn）粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段(帶攪拌和刮邊)。具（jù）有受熱麵積大、熱效率高、加熱均（jun1）勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。糕點中的應用：油炸工藝(加熱（rè）溫度，可調控)。

　　佛跳牆高溫牛羊肉蒸煮鍋可分為頂部分離器、浸漬、升溫加（jiā）熱、蒸（zhēng）煮、熱擴散洗滌、冷卻和排料裝置等組成。應用（yòng）：間歇牛羊肉蒸煮鍋容積一半並比（bǐ）較大，多用於大中型（xíng）紙廠，產量大，勞動生產率高，但是附屬設（shè）備較多，構造複雜，投資大。連（lián）續式牛羊肉（ròu）蒸煮鍋適用於大、中型木漿廠、使用（yòng）廣（guǎng）泛，投資小。