可將鍋（guō）蓋側移開，以便於吊車吊裝藥材料框。間歇蒸煮鍋（guō）又分（fèn）為硫酸鹽蒸煮（zhǔ）鍋和亞（yà）硫酸鹽蒸煮（zhǔ）鍋（guō），硫酸鹽蒸煮鍋主要由鍋（guō）體（tǐ）、鍋（guō）蓋、裝（zhuāng）鍋器、噴放閥、藥液循（xún）環加熱（rè）裝置及支座等（děng）組（zǔ）成。亞硫酸鹽（yán）蒸煮鍋主要由鍋體、襯裏、藥液（yè）循環裝置等構（gòu）成。

　　注意事項使用蒸氣壓（yā）力，不（bú）得超（chāo）過定額工作壓力。進汽時應緩慢（màn）開啟進汽閥（fá），直到需用壓力為止，冷（lěng）凝水（shuǐ）出（chū）口處的截止閥，如（rú）裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無（wú）疏水器，則先將閥門打開直（zhí）到有（yǒu）蒸氣溢出時再將閥門關小,開（kāi）啟程度保持在有少量水（shuǐ）汽溢出為止。對（duì）安全閥，可（kě）根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調（diào）整。

　　高溫高（gāo）壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和（hé）原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進（jìn）行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸（shēn）尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等（děng）包（bāo）裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗（yàn）的理想設備。高壓煮湯鍋廣（guǎng）泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業（yè）部門，作為加熱、保溫、殺菌（jun1）處理或貯藏漿（jiāng）液的必須設備。二、用途：高壓煮湯鍋廣泛應用（yòng）於;粽子（zǐ）、糖果、製藥、乳品、酒類、糕（gāo）點、蜜餞（jiàn）、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型（xíng）餐廳或食堂（táng）熬湯（tāng）、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量（liàng）到溢流口下4~5cm為宜,然後在加（jiā）熱前用閥門封（fēng）好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多餘導熱油到一個桶內,使用4~5次後方可用（yòng）閥門封上.（由於每個地方（fāng）產的導熱油有質量（liàng）差異,如果（guǒ）開始（shǐ）使用時候有（yǒu）大（dà）量流出,在下一（yī）次使用前先回（huí）倒部分到夾層裏,幾（jǐ）次循環,基（jī）本（běn）可以穩定）八、維護保養進汽（qì）管和出水管（guǎn）接頭漏汽，當選緊（jǐn）螺帽（mào）不解（jiě）決問題時，應添加（jiā）或更換填料。壓力表和安全閥應（yīng）定期（qī）檢查，如（rú）有故障（zhàng）及時調換和（hé）修理。減速箱開始使用50小（xiǎo）時後，應拆下來放（fàng）掉潤滑（huá）油，用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹（gàn）淨機油（yóu），使用150小（xiǎo）時後，第二次（cì）換油，以後可視具體情況，每使用到1000小時左（zuǒ）右換油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋（guō）的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙（yǐ）烯耐水漆。