【具體實施方式】以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明:[0014]如（rú）圖1和2所示，本實施例中的（de）骨頭湯濃縮設備，包括鍋體（tǐ）鍋蓋支架3和支撐軸4，鍋體I通過支（zhī）撐軸4安裝在支架3上（shàng），支撐軸4由驅動裝置（zhì）驅動轉動，鍋體I可（kě）以圍繞支撐軸4旋轉傾（qīng）倒，其特征在於:所述（shù）鍋體I主要由圓筒（tǒng）形的內膽11和套在內膽外側（cè）的殼體12組成，所述內（nèi）膽11與殼體12之間形成蒸汽夾層，所述內膽11的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片13。本實用新型的骨頭湯濃縮設備通過在內膽11的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片13增強了蒸汽向內（nèi）膽內部物料（liào）之間的熱傳遞效率。[0015]作為上述技術方案的進一步改進，所述（shù）散熱鰭片13的（de）內部設置有空腔，所述（shù）空腔與內膽11和（hé）殼體12之間的蒸汽夾層相通。上述設置改變了蒸汽的換熱部位主要位於（yú）內膽外側的形式，降低了蒸汽（qì）通過殼體向外側散失的熱量，從而降低了加熱能耗。

　　拉麵底湯煮鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。停止（zhǐ）進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。可傾（qīng）式和（hé）攪拌式高壓煮湯鍋，每班使（shǐ）用前，應在各轉動（dòng）部位加油；攪拌式高（gāo）壓煮湯（tāng）鍋鍋體麵上的部件，建議（yì）采用熟菜（cài）油；其它（tā）各處均采用30#--40#機（jī）械油。

　　廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜（mì）餞、乳品與罐頭等食（shí）品加工及釀造、製酒、製藥與日用化工等行業，作（zuò）為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製、蒸煮與濃（nóng）縮之用。同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部（bù）隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒（shāo）菜與燉肉之用。多年來，廣大（dà）用戶一致認為本產品實為提高製品質量（liàng）、縮短工作時間、改（gǎi）善（shàn）勞動條件的優良食品設備。

　　可采（cǎi）用蒸汽、液化氣、天然氣，電加熱導熱油等加熱（rè）方式。受熱麵積大（dà）、熱效率高、加熱均（jun1）勻、物料升溫快、加熱溫度（dù）容易控製等特點。廣泛（fàn）應用（yòng）於肉製品、炒餡、醬料、調理食品（pǐn）、糖果、製藥、乳品、飲料、罐頭、也可用於大型餐廳（tīng）或食堂（táng）的熬粥、燒水（shuǐ）、煮飯（fàn）之用。質量保證：電子部件、閥門（mén）、儀表等附屬零部件（jiàn）保修1年，主要承壓部件材料負責保存7年。