當攪拌器旋轉式，傾斜設（shè）置的散熱鰭片13可防止液體在（zài）離心力（lì）的作用（yòng）下過度向內膽四（sì）周擠壓（yā）使得物料溶解慢或混合（hé）不均勻，具有提高物料溶解速率和均勻度等（děng）有益效果。[0018]最後說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新（xīn）型的技術方案而非限製（zhì），盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案（àn）進行修改或（huò）者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的（de）宗（zōng）旨和範圍，其均應涵蓋在本實用新型的權（quán）利要求範圍當中。【權利要（yào）求】一種骨頭湯濃（nóng）縮設備，包括鍋體（tǐ）(I)、鍋蓋(2)、支架(3)和支（zhī）撐軸(4)，鍋體(I)通過（guò）支撐軸(4)安裝（zhuāng）在支架（jià）(3)上，支撐軸(4)由驅動裝置驅動轉動，鍋體(I)可以圍繞支撐軸(4)旋轉傾倒，其特征在於:所述鍋體(I)主要由圓筒（tǒng）形的內膽(11)和套在內（nèi）膽（dǎn）外側的殼體(12)組成，所（suǒ）述內膽(11)與殼體(12)之間形成蒸汽夾層，所述內膽(11)的內（nèi）側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片(13)。

　　立式高壓煮湯鍋把物料加熱至所需溫度（dù）後，從鍋底放出物料。本（běn）設備每班使用（yòng）前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式高壓（yā）濃湯鍋，鍋體（tǐ）麵（miàn）上的（de）部件，建議（yì）采用（yòng）熟菜油；其他各（gè）處均采用30#—40#機械油。

　　廣泛（fàn）應用於（yú）糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、製酒、製藥（yào）與日用化工（gōng）等（děng）行業，作為物（wù）料溶化（huà）、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用於大型賓（bīn）館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部（bù）隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子（zǐ）、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一（yī）致（zhì）認為本產品（pǐn）實為提（tí）高製品（pǐn）質量、縮短工作（zuò）時間、改善勞（láo）動條件的（de）優良食品設備。

　　使用完畢（bì）後，應（yīng）先切斷電源，鍋內馬上加入（rù）自（zì）來水，以保衛電熱棒部分，延長使用（yòng）壽命。加導熱油時（shí）,建議購買320度油溫（wēn）的導熱油,這（zhè）樣可以迅速提（tí）高油溫,提高（gāo）工作效率,加（jiā）油前（qián）先堵住排（pái）油口,加油量到溢流口下（xià）4~5cm為宜,然後在加熱前用（yòng）閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導（dǎo）管導流加熱時可能流出多餘（yú）導熱油（yóu）到一（yī）個（gè）桶內,使用4~5次後方可用閥門（mén）封上.(由（yóu）於每（měi）個（gè）地方產的導熱油（yóu）有質量差異,如果開始使用（yòng）時候有大量流出,在下一次使用前（qián）先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定)八、維護保養進（jìn）汽管和出水（shuǐ）管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題（tí）時，應添（tiān）加或更換填（tián）料。壓（yā）力表和安全閥應（yīng）定期檢查，如有故（gù）障及時調換和（hé）修理。