高壓蒸煮鍋材質采用（yòng）不鏽鋼304製造（zào）的。
隨著社會的發展高壓蒸煮鍋（guō）已經慢（màn）慢取代了傳統的蒸煮（zhǔ）方式，人們越來越向節能環（huán）保的蒸煮（zhǔ）方向（xiàng）邁進。老子機械研發的這款高壓蒸煮鍋滿（mǎn）足了您對產品的需求。
高壓蒸煮鍋又（yòu）名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮（zhǔ）鍋（guō）；
特點：
1.在鍋（guō）底部設有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排汙，液位等接口，利用蒸汽擴散管與水（shuǐ）混合加熱鍋內的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車，蒸煮結束開（kāi）蓋出料時鍋內水可不需要排出（多次利用後，可通過底部排水（shuǐ）閥排出（chū）），介（jiè）質可（kě）連（lián）續使用，降低了成本，節約了能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操（cāo）作（zuò）時高溫燙傷。
4.鍋門（mén）結構改過去法蘭螺栓連接（jiē）固定式為（wéi）氣動快開式（shì）。並增加（jiā）點對點感應限位、聯鎖、互（hù）鎖功能。操作過程中（zhōng）某個環節操作不到位時，不能進入下（xià）一個操作控製（即使操作控製按鍵也（yě）無（wú）效）。
5.鍋門充氣（qì）密封采（cǎi）用安全連（lián）鎖，封頭法蘭旋轉（zhuǎn）、氣動執（zhí）行器傳動。在鍋上安裝液（yè）位計便於及時觀察鍋內蒸煮水量情況（kuàng）。
6.多台（tái）粽子蒸煮鍋共用一套（空壓（yā）機（jī）+儲氣罐）的補氣裝置，操作時可單一操作，節省空間降低成本、維修方便、簡單。
7.本（běn）產品可對粽子類、鹵蛋及類似產品的蒸煮；蒸煮（zhǔ）過程中對溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣可（kě）有效（xiào）控製，提（tí）高生產效率。
粽子（zǐ）蒸煮鍋分類
1、 熱水（shuǐ）循環式殺菌：殺菌時（shí）鍋（guō）內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋裏後不是（shì）先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中鍋內存在空（kōng）氣會出現冷點，所（suǒ）以這種方式熱分布不是均勻。
3、 淋水式殺菌：這種方式是（shì）采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設（shè）在（zài）殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出（chū）霧狀的波浪型熱水至（zhì）食品表麵，所以不但溫度均勻（yún）無死角，而且升溫和冷卻速度迅速（sù），能全麵、快速、穩定的對鍋內產品進行（háng）殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌（jun1）。
用途：應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬（jiàng）、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、製酒、製藥與日用化工等行業。
作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製（zhì）、與濃縮之用。
也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工（gōng）礦企業、機關部隊（duì）、大專院校食堂（táng）作為煮（zhǔ）粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。