高湯是烹（pēng）飪中常（cháng）用的一種輔助原料，以（yǐ）往通常是指雞湯，經過（guò）長時間熬煮，其湯水留下（xià），用於烹製其他（tā）菜肴時，在烹調過程中代替水，加入到（dào）菜肴或湯羹中，目的是（shì）為了提（tí）鮮，使味道更濃鬱。
高湯是烹（pēng）飪中常用的輔料之一。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高（gāo）湯（tāng）、蔬菜高湯等。
產品特點
1.相比較傳統滲糖，有效縮短蒸發滲糖時間，提高工作效率，節省人（rén）工費（fèi）用等生產成本。
2.整個滲糖過程是在密封（fēng）狀態下進行，時間短，產品營養成（chéng）份的損失少，保持了果（guǒ）蔬（shū）原有的色澤與風味。
3.設備可（kě）適用多種產品的滲糖、滲鹽、滲（shèn）酒（jiǔ）、滲藥等操作（zuò），通用性強，可滿足用戶對不同產品的加工需求，
4、設備可抽（chōu）真（zhēn）空、加熱、加壓、保溫，也可以（yǐ）進行快速冷卻，一機多用。
5、設（shè）備均采用304優質不鏽鋼製作，表麵精拋（pāo）光，幹淨衛生無死角，符（fú）合衛生級別要求（qiú）。
6、設（shè）備結構（gòu）緊湊，整體操作方便。
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1.全自動控（kòng）製係統。所有操作均可通過控製麵板實現，根據工藝配方需要，精確控製溫度、速度和時間，實現標準化生產，保證（zhèng）了產品質量始（shǐ）終如（rú）一。
2.產品專業（yè）定製（zhì）。根據您產（chǎn）品工藝和產量以及（jí）操（cāo）作環（huán）境的需（xū）要，提（tí）供專業的定製設（shè）備滿足您的需求。
3.低運行成本。先進的電路設計，高效的動力匹配。
4.節能環保（bǎo）。電能是清潔能源，無汙染（rǎn），不會產生（shēng）廢氣和廢物。
5.獨創的特珠鍋體材料。導熱快、效率高、使用壽命長，高溫不變形。
6.先（xiān）進的行星式攪拌係統。可以覆蓋鍋體的每一個（gè）角度，攪拌更均勻，刮底更徹底
7.加工速度快，產品口感更純正。先進（jìn）的燃燒係統和鍋體材（cái）料的完美（měi）結合，縮短加工時間，減少產品有效成分的流失，營養更豐富，味道更鮮美。
8.安全可靠。確保人員和生產安全。
9.品質保障。我（wǒ）們始終提倡和追求高品（pǐn）質的客戶體驗，外形可（kě）以模仿，品質無法複製。
10.貼心售後。我公（gōng）司所有（yǒu）出廠設備都可享有保修一年，終生免費維（wéi）修（xiū）。
用途及（jí）特性
1. 用（yòng）途：夾層鍋（不鏽鋼夾層（céng）鍋）又名蒸汽（qì）夾層鍋,廣泛用於糖果,製（zhì）藥,乳品 ,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食（shí）品加工,也可（kě）用（yòng）於大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞（láo）動條件的優良設（shè）備。
2. 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具（jù）有受熱麵積大，熱效率高、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控（kòng）製（zhì）等特點。