納豆是日本的一種發酵食品，和我國的豆豉比較相似，但是（shì）並不是完全一樣的，是將我國的鹹豆豉經過改良之後的一種健康食品。它和豆豉（chǐ）一樣，都是以黃豆（dòu）作為原材料的（de），草莓APP下载官网在线观看都知道黃豆是一（yī）種（zhǒng）具有高營養價值的食（shí）物，而經過（guò）發酵之（zhī）後，不僅原來的一些營養物質（zhì）得（dé）到了很好的保留，而且還產生了很多新的（de）對人體有益的（de）物質，經常食用納豆對人體是有著諸（zhū）多的好處的。
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫（wēn）度很嚴格，尤其是出口產品（pǐn），因為（wéi）要求熱分（fèn）布很均（jun1）勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋 。電腦半自動殺菌鍋 溫度控製、壓力控製與電腦全自動相同，但是價格卻（què）是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手（shǒu）動殺菌鍋殺菌難度（dù）高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀（guān）很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若（ruò）產品是含氣包裝或者產（chǎn）品外觀比較要求比較嚴格，則應選（xuǎn）擇電腦全（quán）自（zì）動或（huò）電腦半自動殺菌（jun1）鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬（mǎ）口鐵（tiě），因為升溫和降溫速度（dù）都要求可以控製，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考（kǎo）慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐（guàn）是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重複使用，可節約大量蒸汽（qì），適合每（měi）天產（chǎn）量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋（guō）爐（lú），則可以考慮（lǜ）使用（yòng）電汽兩（liǎng）用殺菌（jun1）鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠（chóu）度很（hěn）高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
旋轉蒸煮鍋：
旋轉蒸煮鍋適用於釀造、生物飼料、生（shēng）物工（gōng）程、釀酒等行業（yè）。該產品符合各行業生產的需求，能蒸煮豆粕、黃豆、麩皮、糯米等各（gè）種物料。適（shì）合NK式髙短法蒸煮工藝要求、能實現（xiàn）快速升溫、快速脫壓、快速冷卻效果。從（cóng）而（ér）提高熟料的消化率、達到增產、增效的目的（de）。
該產品針對釀造行業長期使用中所發現的問題、做出了卓有成效（xiào）的改進，並延長了旋轉式蒸煮鍋的使用壽命。
維護與保養（yǎng）：
1、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及（jí）時調換和修理。
2、進汽管和出水管接頭（tóu）漏汽，當選緊螺帽不解決問題（tí）時（shí），應添加或更換填料。
3、防鏽油剝落，應及時（shí）塗刷，塗外鍋的油（yóu）漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
4、減速箱開始使（shǐ）用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油衝（chōng）洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時（shí）後，第（dì）二次換油（yóu），以後可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
5、本鍋不鏽鋼罐的焊接（jiē）和不鏽鋼罐其它鋼材連接處的焊接,應采用不鏽鋼罐焊（hàn）條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號（hào）。
6、本夾層鍋使用（yòng）5年（nián）後，建議進行安全性（xìng）水壓試驗，以後進行（háng）水壓試驗的（de）間隔時間，按各地技術（shù）部門的要求進行。
7、為保持清潔，每使用一次，既應清洗一次（cì）。