【背景技術】總所周（zhōu）知（zhī），現（xiàn）有的骨（gǔ）頭湯濃縮設備，包括鍋（guō）體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支（zhī）撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋（xuán）轉傾倒，其中所述鍋體一般都（dōu）具有蒸汽夾層結構，鍋體上設置有與鍋體內蒸汽夾層相連（lián）通的蒸汽管和冷凝水排汙管（guǎn），通過向夾層內通入蒸汽（qì）對鍋體內的鍋膽進行加熱，雖然這種加熱方（fāng）式（shì）可以極大地降（jiàng）低鍋體的製造成本，然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加熱，仍然具有以下缺（quē）點:1)蒸汽向鍋膽內的熱傳遞效率低，加（jiā）熱時間長，蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部（bù）位主要集中在鍋膽（dǎn）與鍋體外（wài）殼之間，其中很大一部分能量通過鍋（guō）體外殼（ké）散失，進一步導致蒸煮效率低，同時使得蒸煮能耗增加。實用新型內容[0003]有鑒於此，本實用新型的目（mù）的是提供一種骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱（rè）速度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術中的蒸煮鍋熱傳遞效（xiào）率低、加熱時間長、蒸煮效率低以及蒸（zhēng）煮能耗高的問題。[0004]本實用新型通過以下技術手段解決上述問題（tí）:[0005]本實用新型提供了一種骨頭湯濃（nóng）縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通（tōng）過支撐軸安裝在支架上，支撐軸（zhóu）由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側的殼體組成，所述內膽與殼體之間形成蒸汽夾層，所述內膽的內側壁周向上並列設置（zhì）有多個散熱鰭片。

　　六、分類：按加熱方式分為：電加熱高壓煮湯鍋（guō）、蒸汽加（jiā）熱高壓（yā）煮湯鍋按形式分為：立式高壓煮湯鍋、可傾式高壓煮湯鍋七、使（shǐ）用注意事項一）蒸（zhēng）汽高壓煮湯鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間超過（guò）定額工作壓力。進汽（qì）時應緩慢開（kāi）啟進汽閥，直到需用壓（yā）力為止（zhǐ），冷（lěng）凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開（kāi）；如無疏水器，則先將閥門打開（kāi）直到有蒸氣溢（yì）出時再將閥門關小,開啟（qǐ）程度保持在有（yǒu）少量水汽溢出為止。對安全（quán）閥，可根（gēn）據用戶自己（jǐ）使用蒸氣的壓（yā）力，自行調整。

　　設（shè）有水煮及蒸（zhēng）煮時間的控製，具有操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本產品適用（yòng）於食品包裝袋和相關薄膜等物品（pǐn）的蒸（zhēng）煮。也適用於食品（pǐn）科（kē）研單位作無菌（jun1）包（bāo）裝試驗的理想設備。用途與特點:本產品以（yǐ）導熱油為熱源（yuán），具有受熱麵（miàn）積大，熱效率高（gāo），物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於（yú）控製等優點。

　　該設備由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫控裝置等（děng）組成。操作說明：往容器內加入水，放入蒸煮物，蓋好鍋蓋。打開電源開關，設（shè）定蒸煮溫度121℃時間（jiān）40分鍾或135℃時間20分鍾（根（gēn）據包裝材料設定溫度）。