【背景技術】總所周知，現有的骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架（jià）上，支（zhī）撐軸（zhóu）由驅動裝置驅動（dòng）轉動，鍋體可以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其中所述鍋體（tǐ）一般都（dōu）具有蒸汽夾層結構，鍋體上設置有與鍋體內蒸汽夾層相連通的蒸汽管和冷凝水排汙管，通過向夾層內通入蒸汽對（duì）鍋體內的鍋膽進（jìn）行加熱，雖然這種加熱方式可（kě）以極大地降低鍋（guō）體的製造成本，然而采用蒸汽夾（jiá）層結構對（duì）鍋（guō）體（tǐ）內鍋膽進行加熱，仍然具有以（yǐ）下缺點:1)蒸汽向鍋膽內的熱傳遞效率低，加熱時間長（zhǎng），蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主要集中在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一部分能量通過鍋體外殼散失，進一步導致蒸煮效率低，同時使（shǐ）得蒸煮能耗增加。實用新型內（nèi）容[0003]有鑒於此，本實用新型（xíng）的目（mù）的是提供一種骨頭湯（tāng）濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱（rè）速度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術中的蒸煮（zhǔ）鍋熱傳遞效率低、加熱時間長、蒸煮效率低以（yǐ）及蒸煮能耗高的問題。[0004]本實用新型通（tōng）過以下技術（shù）手段解決上述問題:[0005]本實用新型提供了一（yī）種骨頭湯濃縮設備，包括鍋體、鍋（guō）蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在（zài）支架上，支（zhī）撐軸由驅（qū）動裝置驅動轉（zhuǎn）動，鍋體可以圍繞支撐軸（zhóu）旋轉（zhuǎn）傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內膽外側的殼（ké）體組成，所述內膽與殼體（tǐ）之間形成蒸（zhēng）汽夾層，所述內膽的內側壁周（zhōu）向上並列設置（zhì）有多個（gè）散熱鰭片。

　　六、分類：按加熱方式分（fèn）為：電加熱高壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓煮（zhǔ）湯鍋按形式分為：立式高壓煮湯鍋（guō）、可傾式高壓（yā）煮湯鍋七、使用（yòng）注意事項一）蒸汽高壓煮湯鍋使（shǐ）用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥（fá），直到需用壓力為止，冷凝水出口處的（de）截止（zhǐ）閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器（qì），則先將閥門（mén）打開直到有蒸氣溢（yì）出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力（lì），自（zì）行調整。

　　設（shè）有水煮及蒸煮時間（jiān）的控製，具有（yǒu）操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠（kào）。本產品適用於食品包裝袋和相關薄膜等（děng）物品的蒸煮（zhǔ）。也適用於食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。用途與（yǔ）特點:本產品以導熱油為熱源，具（jù）有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及（jí）加熱（rè）溫度易（yì）於控製等優點。

　　該設備由液溶器、升降蓋、電加熱裝置、溫（wēn）控（kòng）裝置等組成。操作說明：往容器內加入水，放入蒸煮物，蓋好鍋（guō）蓋。打開電（diàn）源開關，設定蒸煮溫度121℃時間40分鍾或135℃時間20分鍾（zhōng）（根據包裝材料設定溫（wēn）度）。