骨頭湯濃縮設備（bèi）的製作方法（fǎ）【專利摘要】本實用新型公開了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋（guō）體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上（shàng），支撐軸由驅（qū）動裝置驅動轉動，鍋體可（kě）以圍繞支撐軸旋轉傾倒，其特征在於：所述鍋體主要由圓筒（tǒng）形的內膽和套在內膽外側的殼體組成，所（suǒ）述內膽與殼體之間形成蒸汽夾層，所述內膽的內側壁周向上並（bìng）列設置有多個（gè）散熱鰭（qí）片。本實用新型的骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋（guō）具有加熱速度快，蒸煮能耗低等優點，解決了現有技術中（zhōng）的（de）蒸（zhēng）煮鍋（guō）熱傳遞效率低（dī）、加熱時間長、蒸煮（zhǔ）效率低以及蒸煮能耗（hào）高的問題。【專利說明】骨頭（tóu）湯濃縮設備【技（jì）術（shù）領域】[0001]本實用新型涉及一種蒸煮設（shè）備，尤其涉及一（yī）種骨頭湯濃（nóng）縮設備（bèi）。

　　壓力表和安全閥應定期檢查，如（rú）有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換油，以後（hòu）可視具體情況（kuàng），每使（shǐ）用到1000小時左右換油一（yī）次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的（de）油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水（shuǐ）漆（qī）。本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時（shí）間，按各地技術部門的要求進行。

　　蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中（zhōng）的預煮（脫苦），糖煮（zhǔ）沸工藝。罐（guàn）頭食品中的應用：用於物料（liào）的（de）預煮和混合。醬製（zhì）品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生（shēng）醬，辣椒醬，牛肉醬等各（gè）種醬類的的調配，殺菌工藝。技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器（qì）有效容積30L隔層盤（pán）尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源AC220V±10%，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點高壓煮湯鍋以一定壓力（lì）的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），高壓（yā）煮湯鍋具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

　　一、名稱：牛羊肉（ròu）蒸煮鍋（guō）按國家（jiā）標（biāo）準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原（yuán）勞動部《壓力容器安全技術監察規程（chéng）》進行製造（zào）、試驗和驗收，適（shì）用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密（mì）度聚（jù）乙烯複合膜（mó）袋等包（bāo）裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位（wèi）作無菌包裝試驗的理想設備。牛（niú）羊肉蒸煮鍋牛（niú）羊肉蒸煮鍋廣泛於乳品（pǐn）行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處（chù）理或貯藏漿液的必（bì）須設備。二、用途：牛羊肉蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥（yào）、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食（shí）品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬（áo）粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件（jiàn）的良好設備。