多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高製品（pǐn）質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備（bèi）。鹵煮鍋描述：鹵煮鍋（guō）適用於產品鹵煮和漂燙等，解決了有些產品不能加熱時間過長，比如爪的廠家，雞爪都是用（yòng）熱水燙一下，然後要放入（rù）冷水中進行（háng）冷卻以口感（gǎn）的香脆，要是在高（gāo）溫（wēn）中（zhōng）停留的時間過長雞爪就會綿軟，口感不好（hǎo），且一大鍋的產品人工出料需要用漏勺慢慢撈出，長時間的操作工作（zuò）強度大，浪費（fèi）時間等問題。我（wǒ）公司是專業生產日式高壓濃湯煮鍋（不鏽鋼日式高壓濃湯煮鍋，蒸汽日式高壓濃湯煮鍋，電加熱日式高壓濃湯煮鍋）的知名廠家。

　　電（diàn）加熱高壓煮湯鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），高壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻（yún）、液（yè）料沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易控（kòng）製等特點。高壓（yā）煮湯鍋鍋內層（céng）鍋體（tǐ）(內鍋)采用耐（nài）酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力（lì）表（biǎo）和安全閥,外型美觀、安（ān）裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應（yīng）用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等（děng）食品的加工，也（yě）可用（yòng）於大型（xíng）餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等（děng），是（shì）食品加工提（tí）高質量、縮短時間（jiān）、改善勞動條（tiáo）件的良好設備。

　　本鍋使用5年後，建（jiàn）議進行安全性水壓試驗（yàn），以後進行水壓試驗（yàn）的間隔時間，按各地技術（shù）部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水（shuǐ）按下列情況決定：當額定工作（zuò）氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋（guō）外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼（gāng）板製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下（xià）時,應停止使用。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連（lián）接（jiē）處（chù）的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用（yòng）其它牌（pái）號。九、高壓煮湯鍋操作采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：(1)裝鍋送液通常（cháng）采用裝鍋器裝（zhuāng）鍋（guō），以提高裝鍋量，蒸汽裝（zhuāng）鍋還能除去木片中的空氣，有利於藥液滲透（tòu）。

　　按材質可分為（wéi）全不鏽（xiù）鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質為304不鏽（xiù）鋼）。電加（jiā）熱夾層鍋固定式主要由鍋體和撐腳組成,可傾式主要由鍋體和可傾（qīng）架組成,攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置（zhì）組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形（xíng）式（shì），中間夾層通入蒸汽加熱。支角（a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓（yuán）管式。