多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高（gāo）製品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優（yōu）良（liáng）食品設（shè）備。鹵煮鍋描述：鹵（lǔ）煮鍋適用於產品鹵煮和漂燙等，解（jiě）決了有些產（chǎn）品不能加熱時間過長，比如爪的廠家，雞爪都是用熱水燙一下（xià），然後要放入冷水中進行冷卻（què）以口感的香脆，要是在高溫中停留的時間過長雞爪（zhǎo）就會綿軟，口（kǒu）感不好，且一大鍋的產（chǎn）品人工出料需要用（yòng）漏勺慢慢撈出，長時間的操作工作強度大，浪費時間等問題。我（wǒ）公司是專業生產日式高壓濃湯煮鍋（不鏽鋼日式（shì）高壓濃湯煮（zhǔ）鍋，蒸汽日式高壓濃湯煮鍋，電加熱日（rì）式高壓濃湯煮鍋）的知名廠家。

　　電加熱高壓煮湯鍋以一定（dìng）壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加（jiā）熱），高壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。高壓煮湯鍋（guō）鍋內層鍋體(內鍋（guō）)采用（yòng）耐酸耐熱的（de）奧（ào）氏型不鏽鋼（gāng）製造（zào）,配有壓力表（biǎo）和安全閥,外型美觀、安裝容（róng）易、操作（zuò）方便、安全可靠。廣泛（fàn）應用於糖（táng）果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲（yǐn）料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型（xíng）餐廳（tīng）或食堂熬湯（tāng）、燒菜（cài）、燉肉、熬粥（zhōu）等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

　　本鍋使用5年（nián）後，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔時間，按各地技（jì）術部門的要求進（jìn）行。水壓試驗的壓力（lì）P水按下列情況決定：當額定工作氣壓（yā）P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋（guō）體使用0~5毫米厚（hòu）的鋼板製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使（shǐ）用。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處（chù）的焊接,應采用不鏽（xiù）鋼焊（hàn）條奧10奧（ào）10奧（ào）13奧137,不宜（yí）采用其它牌號。九、高壓煮湯鍋操作采用立鍋堿（jiǎn）法蒸煮的操作過程是：(1)裝鍋送液通常采用（yòng）裝鍋器（qì）裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中（zhōng）的空氣，有利於藥液（yè）滲透。

　　按材（cái）質可分為全不鏽鋼夾層（céng）鍋和普通夾層鍋（夾層材質為304不鏽鋼）。電加熱（rè）夾層鍋固定式主要（yào）由鍋體和撐腳組成,可傾式主要由鍋（guō）體和可傾架組成,攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體（tǐ）是由（yóu）內（nèi）外球（qiú）形鍋體組成的雙層結構形式（shì），中間夾層通入蒸汽加熱。支角（jiǎo）（a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。