三、技術指標（biāo）水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積（jī）30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮（zhǔ）溫度選擇101℃~135℃水煮（zhǔ）溫度選擇（zé）≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺（chǐ）寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特（tè）點：蒸煮鍋以（yǐ）一定壓力的蒸汽為（wéi）熱源（yuán）（也可選用（yòng）電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻（yún）、液料沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製（zhì）等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體（tǐ）（內鍋）采用耐酸耐熱的奧（ào）氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾式、立式（shì）結構，按工藝需（xū）要采用帶攪拌與不帶攪拌。

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　　設有水煮及蒸煮時間的控製，具有操作簡便、使用（yòng）攜帶方便，安全可靠。本產品適用於食品包裝袋和相關（guān）薄膜等物品的蒸煮。也適用於食品科研（yán）單位作無菌包裝試驗的理想設備。用途與特點:本產品（pǐn）以導熱油為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。

　　醬製（zhì）品中的應用：用（yòng）於豆瓣醬（jiàng），甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。三、技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力0.25MPa衡壓蒸（zhēng）煮器有效容積30L隔層盤尺寸（cùn）300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源（yuán）AC220V±10％，50Hz主機（jī）尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：牛羊肉蒸煮鍋以一定壓力（lì）的蒸（zhēng）汽為熱源（也可選用（yòng）電加熱），牛羊肉蒸煮鍋具有（yǒu）受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。牛羊肉蒸煮鍋（guō）鍋（guō）內層鍋體(內鍋（guō）)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠（kào）。五、主（zhǔ）要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。