根據權利要求1所述的骨頭湯濃縮設備，其特征（zhēng）在於:所述散（sàn）熱鰭片(13)的內部設置有空腔，所述空腔與內膽(11)和殼體(12)之間的蒸汽夾層相通。根據權利要求2所述的骨頭湯濃縮設備，其特征在於:還包括攪拌器，所述攪拌器主要由伸入到（dào）內膽(11)內側的傳動軸(5)、設置在傳動軸(5)端部的攪拌（bàn）槳(6)和驅動所述傳動軸(5)和攪拌槳(6)旋（xuán）轉（zhuǎn）的驅動機構(7)組成，所述散熱（rè）鰭片(13)設置於內膽(11)中上部，所（suǒ）述（shù）攪拌槳(6)位於散熱鰭片(13)下方。根據權（quán）利要求3所述的骨頭（tóu）湯濃縮設備，其特征在於:所述多（duō）個散熱鰭片(13)以圓筒形內膽(11)的軸線為對稱軸旋轉對（duì）稱分布，所述每片散熱鰭片(13)傾（qīng）斜設置。大骨湯蒸煮鍋verticald心esle;又稱立鍋。

　　水壓試驗的壓力P水按下（xià）列（liè）情況（kuàng）決定：當額定工（gōng）作氣壓P額（é）＜0.6MPa時,P水（shuǐ）=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米（mǐ）厚（hòu）的鋼（gāng）板（bǎn）製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止（zhǐ）使用。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其（qí）它鋼材連接處的焊接,應采（cǎi）用不鏽鋼焊條（tiáo）奧10奧10奧13奧137,不宜采用其（qí）它牌號。九、高壓煮湯鍋操作采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：（1）裝鍋送液通常采用裝鍋（guō）器裝（zhuāng）鍋，以提高（gāo）裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片（piàn）中的空氣，有利於藥液滲透。

　　高溫高壓高（gāo）壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力（lì）容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規（guī）程》進行製造、試驗和驗（yàn）收，適用於（yú）食品用耐蒸等（děng）包煮包（bāo）裝袋、雙向拉伸（shēn）尼龍/低密度聚乙烯複合膜（mó）袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也（yě）是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。高壓煮湯鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺（shā）菌處理或貯藏漿液的必須（xū）設備（bèi）。二、用途：高壓煮湯鍋廣泛應用（yòng）於;粽子、糖果（guǒ）、製藥、乳品、酒（jiǔ）類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳（tīng）或（huò）食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是（shì）食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的（de）良好設備。

　　醬製品中的應用：用於（yú）豆（dòu）瓣醬，甜（tián）麵醬（jiàng），花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種（zhǒng）醬類的的調配，殺菌工藝。三、技術指標水源（yuán）壓力0.15MPa~0.25MPa氣（qì）源壓力0.25MPa衡壓蒸煮（zhǔ）器有效容積30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度（dù）選擇101℃~135℃水煮溫（wēn）度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：牛羊肉蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），牛羊肉（ròu）蒸煮鍋具有受熱麵積大（dà）、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。牛羊肉蒸煮（zhǔ）鍋鍋（guō）內層鍋體(內鍋（guō）)采用（yòng）耐酸耐熱的奧氏型（xíng）不鏽鋼製造,配有壓力表和安（ān）全（quán）閥,外型美觀、安裝容易（yì）、操作方便、安全可靠。五、主要技術（shù）及結構性（xìng）能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。