大骨湯蒸煮鍋結構按結構形式分為：固（gù）定式、可傾（qīng）式按加熱形式分為：蒸汽日式（shì）高壓濃（nóng）湯煮鍋、電加熱日式高壓濃湯（tāng）煮鍋、煤氣日式高壓濃湯煮鍋、天燃氣日式高（gāo）壓濃（nóng）湯煮鍋按鍋體材質分為（wéi）：內（nèi）鍋體不鏽鋼（gāng），夾套（tào）、支架碳鋼、內外全不鏽鋼帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸（shū）出軸與攪（jiǎo）拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗產品說（shuō）明：主要用在產量較小（xiǎo）或沒有蒸汽源的場合。可以用來蒸煮食品或作為立式（shì）殺菌鍋使用。操作簡便靈活。

　　飲料中的應用：可以組成化糖係統：即由水粉化合磨，高壓濃湯鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜餞中的（de）應用：可以用於蜜餞中（zhōng）的預煮（脫苦（kǔ）），糖煮沸工藝。

　　保修期滿後（hòu），高壓煮湯鍋我公司對產品提供（gòng）維護，隻收取成本費。當設備出現故（gù）障，我（wǒ）方（fāng）接到貴公司通知後（hòu），我公司安排人員趕到現場維修，保障設備的正常運轉高壓煮湯鍋價格。燃氣高壓煮湯（tāng）鍋按出料方式分為可傾斜（xié）式和立式兩種，優點：一（yī）、可傾斜式：鍋體由內外膽兩部分組（zǔ）成，內膽采用食品級（jí）不鏽鋼304材質（zhì）衝壓成型；外（wài）膽采用不鏽鋼+特殊保溫材料製（zhì）作，保溫隔熱、熱效率利用率高，安全衛生；通過手搖把手轉動鍋體傾斜，從（cóng）而使物料（liào）從鍋內倒出，操作簡單、輕便，鍋內清潔方便；采用節能猛火灶（zào）爐盤燃燒充分，節能環保，配置火力調節閥門和安全觀察口便於掌控鍋內火候；常規規格（gé）有50L~800L，具體規格可定做；二、立式：立式夾層鍋（guō）鍋體由內外膽兩部分組成（chéng），內膽采用全食品（pǐn）級不鏽鋼304材（cái）質製作，外膽采用不鏽（xiù）鋼+特殊（shū）保溫材料製作，保溫隔熱、熱效率利用（yòng）率高、安全衛生；立式夾層鍋采用管道（dào）出料方式，出料徹底（dǐ）、安全；三足鼎（dǐng）立式站立結構，鍋（guō）體放（fàng）置（zhì）平穩（wěn）；采用猛火節能灶，燃燒充分（fèn）、節能環保，配置火力調節閥門和（hé）安全（quán）觀察口便於調節火力大小掌控鍋內（nèi）火候；常規規（guī）格有50L~800L，具體規格（gé）可定做；高（gāo）壓煮湯鍋廣泛應用於糖果、製、品（pǐn）、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵味（wèi）等食品的加工，也可（kě）用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的（de）良好設備。應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱（diàn）粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。

　　五、維護保養進汽管和（hé）出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。壓力表和安全閥應定期檢查，如（rú）有故障及時調（diào）換（huàn）和修理。減速箱開（kāi）始使用（yòng）50小時後，應拆（chāi）下（xià）來放（fàng）掉潤（rùn）滑油，用煤油或（huò）柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使（shǐ）用150小時後，第二次換油，以後可視具（jù）體情況，每使（shǐ）用到1000小時左右換油一次。