【背景技術】總所周知，現有的（de）骨頭（tóu）湯濃縮設備，包括鍋體、鍋蓋、支（zhī）架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可（kě）以圍繞（rào）支撐軸旋轉傾倒，其中所述鍋體（tǐ）一般都具有蒸汽（qì）夾層結構，鍋體上設置有與鍋體內蒸汽（qì）夾層相連通的蒸汽管和（hé）冷凝水排汙管，通過向夾層內（nèi）通入蒸（zhēng）汽對鍋體內的鍋膽進行加熱，雖（suī）然這種加熱方式可以極大地降低鍋體的製造成本，然而采用蒸汽夾層結構對鍋體內鍋膽進行加熱，仍（réng）然具有以下缺點:1)蒸汽向鍋膽內的（de）熱傳遞效率低，加熱時間長，蒸煮效率低；2)蒸汽換熱部位主要集中（zhōng）在鍋膽與鍋體外殼之間，其中很大一部分能量通過鍋體外殼散失，進一步（bù）導致蒸煮效率低，同時使得蒸煮能耗增加。實用新型內容[0003]有鑒於此，本實（shí）用新型的目的是提供（gòng）一種骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗低（dī）等優點，解決了現有技術中的蒸煮鍋（guō）熱傳遞效率低、加熱（rè）時間長、蒸煮效率低以及蒸（zhēng）煮能耗高的問題。[0004]本實用新型通過以下（xià）技術手段解決上述問題（tí）:[0005]本實用新型提供了一種骨頭湯濃縮設備，包括鍋（guō）體、鍋蓋（gài）、支架和支撐軸，鍋（guō）體通過支（zhī）撐軸安裝在支架上（shàng），支撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋（guō）體可以圍（wéi）繞支撐軸旋轉傾倒，所述鍋體主要由圓筒形的內膽和套在內（nèi）膽外側的殼體（tǐ）組成，所述內膽與殼體之（zhī）間形成蒸汽夾層，所述內膽（dǎn）的內側壁（bì）周向上並列設置有多個散熱（rè）鰭片。

　　壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調（diào）換和修理。減速箱開始使（shǐ）用50小時後，應拆下來（lái）放掉潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第（dì）二次換油，以後可視（shì）具體情況，每使用到1000小時左（zuǒ）右（yòu）換油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐（nài）水漆（qī）。本鍋使用5年後，建議進行安全（quán）性水壓試驗，以後進行水（shuǐ）壓試驗的間隔（gé）時間（jiān），按各地（dì）技術部門的要求進（jìn）行。

　　五、分類：按（àn）加熱方式分為：電加熱高壓煮湯鍋、蒸汽加熱高壓煮湯鍋（guō）按形（xíng）式（shì）分為：立式高壓煮湯鍋、可傾式高壓煮（zhǔ）湯鍋七、使用注意（yì）事（shì）項一)蒸汽高壓煮湯鍋使用注意事項使用蒸氣壓力，不得長時間（jiān）超過定額工作壓（yā）力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥（fá），如裝有疏水器，應始終將閥（fá）門打開；如（rú）無疏（shū）水器，則先將閥門（mén）打開直到有蒸氣溢（yì）出時再將閥門關小,開啟程度保持在（zài）有少量水汽溢出為止（zhǐ）。對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

　　蒸氣鍋在使用過（guò）程中，應經常注意蒸氣壓力（lì）的變化，用進汽閥適時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞（sāi）開啟（qǐ），放完餘水。可傾式和（hé）攪拌式牛羊肉蒸煮鍋，每班使（shǐ）用前，應在各轉動部位加油；攪拌式牛羊肉蒸煮鍋鍋體麵上的部件，建議采用熟（shú）菜（cài）油；其它各（gè）處均采用30#--40#機械油。