骨頭湯濃（nóng）縮（suō）設備（bèi）的製作方法【專利摘要（yào）】本實用（yòng）新型公開了一（yī）種骨頭湯濃縮設備，包括（kuò）鍋（guō）體、鍋蓋、支架和支撐軸，鍋體通過支撐軸安裝在支架上，支（zhī）撐軸由驅動裝置驅動轉動，鍋體可以圍繞支撐軸（zhóu）旋轉傾倒，其特征在於：所述鍋體主要由圓筒形的內（nèi）膽和套在內（nèi）膽外（wài）側的殼體組成，所述內膽與殼體之間形成（chéng）蒸汽夾（jiá）層，所述（shù）內（nèi）膽的內側壁周向上並列設置有多個散熱鰭片。本實用（yòng）新型的骨頭湯濃縮設備，該蒸煮鍋具有加熱速度快，蒸煮能耗低等優點，解決（jué）了現有技術中的蒸煮鍋熱（rè）傳遞效率低、加（jiā）熱時間長、蒸煮效率低（dī）以及蒸煮能耗高的問題（tí）。【專利說（shuō）明】骨（gǔ）頭湯濃縮設備【技術領域】[0001]本實用（yòng）新型涉及（jí）一種蒸煮設備，尤（yóu）其涉及一種骨頭湯濃縮設備（bèi）。

　　壓力表和安（ān）全閥應定期檢查，如有故障及時（shí）調換和修理。減速箱開始使用50小時後（hòu），應拆（chāi）下來放掉潤滑油，用煤油或柴（chái）油衝洗（xǐ），加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換油，以後可視具體情況，每使用到1000小時（shí）左右換油（yóu）一次。防鏽（xiù）油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全（quán）性水壓試驗，以後進行水壓試驗（yàn）的（de）間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

　　蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的（de）預煮（脫苦），糖煮沸工藝（yì）。罐頭食品中的應用：用（yòng）於物料的預煮和混合。醬製品中的應用：用（yòng）於豆瓣醬，甜（tián）麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。技術指標（biāo）水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓力（lì）0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔層盤尺寸（cùn）300mm×210mm×25mm蒸煮（zhǔ）溫度選擇101℃~135℃水（shuǐ）煮溫度（dù）選擇≤100℃電源AC220V±10%，50Hz主機尺寸（cùn）650mm×350mm×500mm（L×B×H）特點高壓煮湯鍋（guō）以一定壓力的蒸汽（qì）為熱源（也可選用電加熱（rè）），高壓煮湯鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等（děng）特點。

　　一、名稱：牛羊肉蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓（yā）力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程》進（jìn）行製造、試驗和驗收，適（shì）用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙（shuāng）向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能（néng）試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理（lǐ）想設（shè）備。牛羊肉蒸煮鍋牛羊肉蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作（zuò）為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿（jiāng）液的（de）必須設備。二、用途：牛羊肉（ròu）蒸煮（zhǔ）鍋（guō）廣泛應用於糖果、製藥、乳品（pǐn）、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等食品的加工（gōng），也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等（děng），是食品加（jiā）工提高（gāo）質量、縮短時間、改善勞動條（tiáo）件的良好設備。