該產品為：蒸納豆鍋（根據客戶要求可調配）蒸（zhēng）納豆鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也（yě）可選用電加熱；天然汽、液化（huà）汽），真空浸糖鍋具有受熱麵（miàn）積大、熱效（xiào）率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸納豆鍋（guō）內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不（bú）鏽鋼製造，配有壓力（lì）表和安全閥，外（wài）型美觀、安裝容易、操作（zuò）方便、安全（quán）可靠。熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食（shí）品全部被熱水（shuǐ）浸泡，這種方式熱分布比較均勻。蒸汽式殺菌：食品裝到鍋裏後不是（shì）先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中（zhōng）鍋內存在空氣（qì）會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

　　配備手搖手輪出料快，效率（lǜ）高。電磁高壓煮湯鍋適用範（fàn）圍夠大量煲粥不糊底無人看管！可作為大型煮鍋自動煮粥機煮肉鍋煮肉（ròu）、鹵肉、煮（zhǔ）稀飯，蒸煮粽子等。適用於大型（xíng）院校（xiào）機關、部隊、監獄等廚房，也適用於現在趨勢的（de）營養早餐工程，中央廚房。自動攪拌，精準溫控，煲粥不糊底，輕鬆煲出優良品質（zhì）的粥。

　　高壓煮湯鍋介紹高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監察規程（chéng）》進（jìn）行製造、試驗和驗收，適用於食品用（yòng）耐（nài）蒸等包煮包（bāo）裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產（chǎn）品的耐（nài）高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗（yàn）的理想設備。高壓煮湯鍋廣泛於（yú）乳品行（háng）業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為（wéi）加熱（rè）、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。高壓煮湯鍋用途高壓煮（zhǔ）湯鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞（jiàn）、飲（yǐn）料、罐頭、鹵味等食品的加工（gōng），也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒（shāo）菜（cài）、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞（láo）動條（tiáo）件的良好（hǎo）設備。應用範圍簡述：糖果中的（de）應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調（diào）和工段（帶攪拌和刮邊（biān））。

　　本鍋使用5年後，建議進行（háng）安全性水壓試驗，以後（hòu）進行水壓試（shì）驗的間隔（gé）時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗（yàn）的壓力P水按下列情況決定（dìng）：當額（é）定工作氣壓P額＜0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼板製造,鋼號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它（tā）鋼材連接（jiē）處的焊接,應采用不鏽（xiù）鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。九、牛羊肉（ròu）蒸煮鍋操作采用立鍋堿法蒸煮的操作過（guò）程是：（1）裝鍋（guō）送液通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量（liàng），蒸汽裝鍋還能除去木片中的（de）空氣，有（yǒu）利於藥液滲透（tòu）。