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高（gāo）壓不鏽鋼真空蒸煮鍋的鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥；
高壓不（bú）鏽鋼真空蒸煮（zhǔ）鍋的鍋內溫度更均勻，節約能源，避免（miǎn）鍋內熱量（liàng）散失及人員操作時高溫燙傷，在鍋上限水位安裝透視鏡便於及時補充湯料。

蒸煮鍋設備生產的蒸煮鍋適合蒸煮（zhǔ）各種不容易煮（zhǔ）透煮熟肉食，蒸煮鍋采用外加熱（rè）方式（shì），直接將水注入在蒸煮室內加熱，產生（shēng）蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束後通過外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鍾，筒內物品可下降到30～40℃。

水煮範圍在≤120℃的。設有水煮及蒸煮時間的控製，具有操（cāo）作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本產品適用於食品包（bāo）裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮（zhǔ）。也適用於食品科研單位作無菌包裝（zhuāng）試驗的理想設備。

用途與特點:
    本產（chǎn）品以導熱油為熱源，具有受熱麵積大，熱效率高，物料升溫（wēn）快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。廣泛（fàn）應用於糖果、糕點（diǎn）、飲料（liào）、果汁、果醬、蜜餞（jiàn）、乳（rǔ）品與罐頭等食品加工及釀造、製酒（jiǔ）、製藥與日用化工等行業（yè），作（zuò）為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製（zhì）、熬製、蒸（zhēng）煮與濃縮之用。

同時，也適用於大型賓館、飯店、酒店、招（zhāo）待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校（xiào）食堂，作為煮粥、熬（áo）湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高製品質量、縮短工作時間、改善勞動條件（jiàn）的優（yōu）良食品設備。

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