粽子蒸煮鍋按中國各地民間傳統製作工藝及提高生產效率而進行設計、製造而成（chéng），適用於粽子（zǐ）用棕葉（yè）包（bāo）好以後直（zhí）接放入鍋內利用粽（zòng）子蒸煮鍋特有的封閉式加熱工藝蒸煮。
蒸煮鍋特點
1、受熱麵積（jī）大；
2、熱效率高；
3、加（jiā）熱均勻；
4、高壓蒸（zhēng）煮，加熱（rè）的速度快、液料沸騰時間短；
5、使用安全、操作（zuò）方便、應用廣泛；
6、有多種加熱方式（電加熱蒸（zhēng）煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的（de）選擇；
7、碳鋼蒸煮鍋（guō）造價比不鏽鋼蒸煮鍋低；
8、蒸煮（zhǔ）鍋有不鏽鋼蒸煮鍋和碳鋼蒸煮鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不鏽鋼材料製造（zào）（符合國（guó）家衛生級標準）；後（hòu）者隻有內鍋體采用304316L不鏽鋼製造，其它部件均（jun1）為（wéi）碳鋼（衛生要求不高的（de）可采用）
主要性能：
1、配漏電保（bǎo）護器
2、配過溫保護裝置
3、係統過（guò）溫保護裝置
4、機芯完全封閉，更加（jiā）防水、防（fáng）潮、防蟲。
4.防幹燒保護
5.材質：食（shí）品級304不鏽鋼
6.觸（chù）摸式按鍵控（kòng）製，可以根據加熱溫（wēn）度和時間自（zì）由調節溫（wēn）度，
7采用電磁加熱，熱效率（lǜ）高（gāo），安全潔淨，無（wú）煙無火，不怕風吹。
8.微電腦（nǎo）自動控溫，桶內溫度可以通過LED顯示屏顯示。
9.應用領域：食品廠油料的加熱、冷凍牛油或其它的融化、各種調（diào）味品的熬（áo）煮
用途：應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬（jiàng）、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、製酒、製藥與日用化工等行（háng）業。
作為物料（liào）溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配（pèi）製、熬製、與濃縮之用。
也適用（yòng）於大型賓館（guǎn）、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食（shí）堂作為煮粥（zhōu）、熬湯、煮餃（jiǎo）子、燒菜與（yǔ）燉肉之用。