高湯蒸煮鍋 真空浸糖鍋的出現，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。真空浸（jìn）糖鍋以一定壓力的蒸汽，電加熱（rè）導熱油（yóu）、電磁，燃氣為熱源，真空浸糖鍋具有受熱（rè）麵積大、熱效率（lǜ）高、加熱（rè）均勻、沸騰時（shí）間短、加熱溫度容易控製、方便清洗、真空（kōng）度高等特點。

粽子（zǐ）專用高壓（yā）蒸煮鍋特點
1、受熱麵積大（dà）、熱（rè）效率高、加熱均勻；
2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製（zhì）；
3、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；
4、廣泛應用於各種小（xiǎo）型粽子生產等食品的加工，也可用於熟食蛋（dàn）製品蒸（zhēng）煮、豆類產品蒸煮（zhǔ）等；
5、高壓蒸煮鍋是（shì）食（shí）品加工提高質量（liàng）、縮短（duǎn）時（shí）間、改善勞動條（tiáo）件的良好（hǎo）設備。
1、粽子（zǐ）蒸煮（zhǔ）鍋（guō）具有受熱（rè）麵積大、熱（rè）效率（lǜ）高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點（diǎn）；
2、粽子蒸煮鍋是反壓力高壓蒸煮鍋，它廣泛應用於各種小型粽子生產等食品的加工，也可用於熟食蛋（dàn）製品蒸煮、豆類產品蒸煮等（děng），是食品加工提高質量、縮短（duǎn）時（shí）間、改善勞動條件的良好設備。

蒸煮鍋設備生產的蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟肉（ròu）食，蒸煮（zhǔ）鍋（guō）采用外加（jiā）熱方式，直接將水注入在蒸（zhēng）煮室內加熱，產生蒸煮需求（qiú）的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品（pǐn）進行蒸煮，蒸煮結束後通過外接壓縮空氣，水壓進（jìn）行（háng）快速（sù）冷（lěng）卻3分鍾，筒內（nèi）物品可下降到（dào）30～40℃。

水煮範圍在≤120℃的。設（shè）有水煮及蒸煮時間的控製，具有操作簡便、使用攜（xié）帶方便，安全可靠。本產品適用於食品包裝（zhuāng）袋和相關薄膜等物（wù）品的蒸煮（zhǔ）。也適用（yòng）於食（shí）品科研單位作無菌包（bāo）裝試驗的理想設備。

用途：
蒸煮（zhǔ）鍋又名高壓蒸煮（zhǔ）鍋（guō）、密封式蒸煮鍋；廣泛應用於（yú）月餅餡、糖果（guǒ）、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品（pǐn）的加（jiā）工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加（jiā）工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞動（dòng）條件的良好設備。[db:圖片]