電磁蒸煮設備 粽（zòng）子蒸煮鍋按中國各地民間傳統製作（zuò）工藝及提高生產效率而（ér）進行設計、製造而成，適用於（yú）粽子用棕葉包好以後直接放入鍋內（nèi）利用（yòng）粽子蒸煮鍋特有的封閉式加熱工藝蒸煮。 產品特點：
1、真空（kōng）煮鍋以一定壓（yā）力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），夾層（céng）鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻（yún）、液料沸騰時間（jiān）短（duǎn）、加（jiā）熱溫度容易控製等特點。
2、濃縮能力大：采用真空（kōng）濃縮流程。比老型同類設（shè）備提（tí）高（gāo）生產率5-10倍（bèi）,降低能耗30%,具有投資小（xiǎo）,回收效益高的特點。
 3、蒸發速度快：濃縮（suō）液（yè）料：本設備采用外加熱自然循環與真空負壓蒸發相結合的方式，蒸發速度快，液料在全密封狀態無泡沫濃縮，用本設備濃縮出來的藥液，具有無汙染，藥味濃（nóng）的（de）特（tè）點。
 4、清洗（xǐ）方（fāng）便（biàn）：打開加熱器的上下蓋即（jí）可進行清洗。本設備操作（zuò）簡單，占地麵積小。
 5、真空煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外型（xíng）美觀、安裝容易、操（cāo）作方便、安全可（kě）靠。 ①高壓蒸煮鍋 牛羊肉（ròu）大骨湯煮鍋--原理
高壓蒸煮鍋鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食（shí）物加熱到100℃以上，於1679年由法（fǎ）國物理（lǐ）學（xué）家德尼·帕潘發明（míng）。 它以（yǐ）獨特的高（gāo）溫高壓功能，大大縮短了（le）蒸煮時間，節約了能源。
 ②高壓蒸（zhēng）煮鍋 牛羊（yáng）肉大骨湯煮鍋--特（tè）點
1、燃燒（shāo）充分，無煙無塵，少量積（jī）碳，無環境（jìng）汙染。
2、火焰溫度隨意調節，溫度達300℃左右。
3、結構合理，使用操作（zuò）方便。
4、強力節能，火（huǒ）大（dà）火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料：液化（huà）石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量：比同類產品降低（dī）20%左右。 用（yòng）途：
蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用（yòng）於（yú）月餅餡（xiàn）、糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉（ròu）、熬粥等，是（shì）食品加（jiā）工提高質量、縮短時（shí）間、改善勞動條件的良好設備（bèi）。[db:圖（tú）片]