黃小豆蒸（zhēng）煮鍋（guō）

設備簡介：
提高製品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

本產品符合《中華人民共和國食品衛生（shēng）法》的要求，具有造（zào）型美觀、設計（jì）合理（lǐ）、結構緊湊、安（ān）裝方便、操作簡單、便於維修。

蒸煮鍋主要有以下幾種特點：
1.在鍋底部設有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排汙，液位（wèi）等（děng）接（jiē）口，利用（yòng）蒸汽擴（kuò）散管與（yǔ）水混合（hé）加熱鍋內的粽子。
2.鍋體立式使用出料可用行車（chē），蒸煮結束開蓋出料時鍋內水可（kě）不需要排（pái）出（多次利用後，可通過底部排水閥（fá）排出），介質可（kě）連續使用，降低了成本，節約了能源。
3.鍋體（tǐ）外部用保溫層保溫（wēn），避免鍋內熱量散（sàn）失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結構改過去法蘭（lán）螺栓（shuān）連接固定式為氣動快開式（shì）。並增加點對點（diǎn）感應限位（wèi）、聯鎖、互鎖功能。操作過程中某個環節操（cāo）作不到位時，不能（néng）進入下一個操作控（kòng）製（即使操作控製按鍵也無效）。
5.鍋門充（chōng）氣密封（fēng）采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉、氣動（dòng）執行器傳動。在鍋上安裝（zhuāng）液位計便於及時觀察鍋內蒸煮水量情況。
6.多台粽子蒸煮（zhǔ）鍋共用一套（空壓機+儲氣罐）的補氣裝置，操作時可單一操（cāo）作，節省空間降低成本、維修方便、簡單。
7.本產品可對粽子類、鹵蛋及類似產品的（de）蒸煮；蒸煮過程中對溫度、壓力、時間、進水（shuǐ）、進氣、排水、排氣可有效控製，提高生產效率。 ①高壓（yā）蒸煮鍋 牛羊肉大骨湯煮鍋--原理（lǐ）
高壓蒸煮鍋鍋又叫壓力鍋，用它可以將被（bèi）蒸煮的食物加熱到100℃以上，於（yú）1679年由（yóu）法國物理學家德尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了蒸煮時間，節約了能源。
 ②高壓蒸煮鍋 牛羊肉大骨湯煮（zhǔ）鍋--特點
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳（tàn），無環境汙染。
2、火焰（yàn）溫度隨意調節，溫（wēn）度達300℃左右。
3、結構合理，使用操作方便。
4、強力節能，火大火（huǒ）猛，熱效率（lǜ）較同類產品提高（gāo）25%左右。
5、燃（rán）料：液化石（shí）油氣、管道煤氣、天（tiān）然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。

1、按結構形式分為：固定式
2、由鍋體和支腳（jiǎo）組成。鍋體是由內外（wài）由半球形鍋體（tǐ）+直邊+支（zhī）架組成的雙層結構形式。
該產（chǎn）品為：蒸納豆鍋（根據客戶要求可調配）
納豆源於中國，後傳於日本，日本人喜歡食用納豆。他們主要食用（yòng）鹹納豆與拉絲納豆，關西人喜歡前者，關東（dōng）人則愛吃後者。

拉絲納（nà）豆由於發酵方法不同，而出現一種黏絲，是不放鹽的。

[db:圖片]