拉絲納豆高壓（yā）蒸煮鍋（guō）

電加熱高壓蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟肉食，該蒸煮鍋采用外加熱方式，直接將（jiāng）水注入在蒸（zhēng）煮室內加熱，產（chǎn）生蒸煮需求的高壓蒸汽（qì），對需要蒸煮的物品（pǐn）進行蒸煮，蒸煮結束後通（tōng）過外（wài）接壓縮空氣，水（shuǐ）壓進行快速冷卻3分鍾，筒內物品可下（xià）降到（dào）30～40℃。

水煮範圍在≤120℃的。設有水煮及蒸煮時間的控製，具有操（cāo）作簡便（biàn）、使用攜帶方便（biàn），安全可靠。本產品適用於食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。也（yě）適用於食品科研單位作無菌包裝試驗的理想（xiǎng）設備。

特點：
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱或（huò）液化氣、天然氣直接燃燒），蒸（zhēng）煮鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製等特點（diǎn）。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋（guō）)采用耐酸耐熱的奧氏型不（bú）鏽鋼製造 配有壓力表和安全閥 外型美觀、安裝容易（yì）、操作方便、安全（quán）可靠。
  分類
1、 熱水（shuǐ）循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被（bèi）熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、 蒸（zhēng）汽式殺（shā）菌：食品裝（zhuāng）到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中鍋內存在（zài）空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻（yún）。
3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或（huò）噴淋（lín）管（guǎn）將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺（shā）菌（jun1）鍋內兩側（cè）或頂部（bù）的噴嘴中，噴射出霧（wù）狀（zhuàng）的波浪型熱水至食（shí）品表麵，所以不但溫度均勻無死角，而（ér）且升（shēng）溫和（hé）冷卻速度迅速，能全麵、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌（jun1），特（tè）別適合軟包裝食品的殺菌。 應用範圍簡述（shù）：
糖果中（zhōng）的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖（táng）漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶（dài）攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
糕（gāo）點中（zhōng）的應用：油炸工藝（加熱溫度（dù）精確，可調控）。
飲料中的應用：可以組（zǔ）成化糖係統：即由水粉化合磨（mó），蒸煮鍋，雙聯過濾器，超高（gāo）溫殺菌機組成化糖係統（tǒng）。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮（zhǔ），加熱，混合。
蜜餞中的應用（yòng）：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工（gōng）藝。
罐頭食品中的應（yīng）用：用於物料的預煮和混（hún）合。[db:圖片]