黃小豆煮鍋

設備簡介：
提高（gāo）製品質量（liàng）、縮短工作時間、改善勞動（dòng）條件的優良食品設備。

本產品符合《中華人民（mín）共和國食（shí）品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計（jì）合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便（biàn）於維修。

煮鍋主（zhǔ）要有以下幾種特點：
1.在鍋底（dǐ）部設有蒸汽擴散盤管，補水、進水、排汙，液位等接口，利用蒸（zhēng）汽擴散管與（yǔ）水混（hún）合加熱鍋（guō）內的粽子。
2.鍋體立式使用（yòng）出（chū）料可用行車，蒸煮結束開蓋出料時鍋內水可不需要排出（多次利用後，可通過底部排水閥排出），介質可連續使用，降低了成本，節約了（le）能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱（rè）量散失（shī）及（jí）人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結構（gòu）改過去法蘭螺栓連接固定（dìng）式（shì）為氣（qì）動快開式。並增加（jiā）點對點感應（yīng）限位、聯鎖、互鎖功能。操作過程中某個環節操作不到位時，不能進入下（xià）一（yī）個操作控製（zhì）（即使操作控製按鍵也（yě）無（wú）效）。
5.鍋門充氣密封采用安全連鎖，封頭法蘭旋轉、氣動執行器傳動。在鍋上安（ān）裝液位計便於及時（shí）觀察鍋內蒸煮水量情況。
6.多台粽子煮鍋共用一套（tào）（空壓機+儲氣罐）的補氣裝置，操（cāo）作時可單一操作，節省空間降低成本、維修方便、簡單。
7.本產品可對粽子類、鹵蛋及類似產品（pǐn）的蒸煮；蒸煮（zhǔ）過（guò）程中對溫度（dù）、壓力、時間、進水、進氣、排水、排氣可（kě）有效控製，提高（gāo）生產效率。 ①高壓煮鍋 牛羊肉大骨湯煮鍋--原理
高壓煮鍋鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮（zhǔ）的食物加熱到100℃以上，於1679年（nián）由法國物理學家（jiā）德（dé）尼·帕潘發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大（dà）大縮短了蒸煮時間，節約了能源（yuán）。
 ②高壓煮（zhǔ）鍋 牛羊（yáng）肉大骨（gǔ）湯煮鍋--特點（diǎn）
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境汙染。
2、火焰溫度隨意調節，溫度達300℃左右。
3、結構合理，使用操（cāo）作方便。
4、強力（lì）節能，火大火（huǒ）猛，熱效率較同類產品提高25%左（zuǒ）右。
5、燃料：液化（huà）石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。

1、按結構（gòu）形式分為：固定式
2、由鍋（guō）體和支腳組成。鍋體（tǐ）是由內外由半球形（xíng）鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。
該產品為：蒸納豆鍋（根據客戶要求可調（diào）配）
納豆源於中國，後（hòu）傳於日本，日本人喜歡食用納豆。他們主要食用鹹納豆與拉絲納（nà）豆，關西人喜（xǐ）歡前者，關東人則（zé）愛吃後者。

拉絲納豆由於發酵方法（fǎ）不同，而出現一種黏絲，是不放鹽的。

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