電加熱高壓粽子蒸（zhēng）煮鍋（guō）食品專（zhuān）用蒸煮鍋不（bú）鏽鋼粽子蒸煮鍋（guō）用途蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味（wèi）等食品的加（jiā）工（gōng），也可（kě）用於（yú）大型餐廳或食堂（táng）熬湯（tāng）、燒菜、燉肉、熬粥等，是食（shí）品加工提高質量、縮短時間（jiān）、改善勞動條件的良好設（shè）備。應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受（shòu）熱麵積大、熱效率高、加熱均勻（yún）、液料沸騰時（shí）間短、加熱溫度（dù）容易控製等特點。糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。

　　蒸（zhēng）氣鍋在使用過程（chéng）中，應經常注意蒸氣壓力的（de）變化（huà），用進汽閥適（shì）時（shí）調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水（shuǐ）。可傾式和攪拌式蒸煮鍋（guō），每班（bān）使用前，應在各轉動部位（wèi）加油；采用30#--40#機械油。維護保養進汽管和出水管（guǎn）接（jiē）頭漏汽，當選緊螺帽（mào）不解決問題時，應添加或（huò）更換填料。

　　蒸氣鍋在使用過（guò）程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽（qì）閥適（shì）時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋（xuán）塞開啟，放完餘水。可傾（qīng）式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在（zài）各轉動（dòng）部位加（jiā）油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。臥式蒸煮鍋電加熱蒸煮（zhǔ）鍋使用注意事項對安全閥，必須使用公司配置並已經指定使用的安全閥，不得自（zì）行調整。

　　配有多道安全連鎖裝置。鹵煮鍋結構構成：適用於液化石油氣（qì）、天然氣、人工煤氣等各類燃（rán）氣（qì）。結構：背（bèi）熱式換熱結構，將容器和燃燒及換熱係統合（hé）為（wéi）一體，使得效率更高；采用食品級不鏽鋼材質，經久耐用。

　　生產本（běn）色漿為0.5小時，漂白漿須5～0小時，特種漿有的達6小時。（3）放汽和放鍋蒸煮終點化驗合格後，采用常壓放鍋或高壓噴放。十、安裝步驟總體結構：固（gù）定式（立式）主要（yào）由鍋體和支腳組成；固定式（立式（shì））帶攪拌主要的（de）鍋（guō）體和支腳，攪拌器（qì）組（zǔ）成；可傾式主（zhǔ）要由鍋體、可傾裝（zhuāng）建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置（zhì）組成擰（nǐng）緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的（de）進水管和出水管不允許隨鍋轉動（dòng）。

　　糕點中的應用：油炸工藝（加（jiā）熱溫度精確，可（kě）調控）。飲（yǐn）料中的應用：可以（yǐ）組（zǔ）成化糖係統（tǒng）：即（jí）由水粉化合磨，夾層（céng）鍋，雙聯過（guò）濾器，超高（gāo）溫（wēn）殺菌機組成化糖係統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加（jiā）熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於（yú）蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸（fèi）工藝。

　　可傾（qīng）式和攪拌式（shì）蒸（zhēng）煮（zhǔ）鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油（yóu）；攪拌式蒸煮鍋（guō）鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其（qí）它各處均采用30#--40#機械油。二）電加熱（rè）蒸煮鍋使用注意事項對安全（quán）閥，必（bì）須使用公司配置並已經指定使（shǐ）用的安全閥，不得自行調（diào）整。夾（jiá）層鍋在使用過（guò）程中（zhōng），應經常注意（yì）導熱油溫度變化，通常（cháng）情況導熱油（yóu）不許超過150℃。

　　電磁加熱：消除（chú）加熱的慣性現象，升（shēng）溫降溫迅速；加熱無死角，整體料筒均勻（yún）加熱；電磁線圈保（bǎo）持涼爽，因此（cǐ）壽命超長。高溫（wēn）高壓蒸煮鍋蒸汽加（jiā）熱：溫度100攝氏度左右。設備（bèi）配置：內膽（dǎn）為（wéi）：3mm，外包裝為:4mm，材質為304不鏽鋼材質。采用電熱管加熱，經導熱（rè）油傳（chuán）熱給鍋（guō）體，熱效（xiào）率高全新蒸煮鍋（guō）。

　　壓力表和安全閥（fá）應定期檢查，如有故障及時調換和修理。減速箱開（kāi）始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油（yóu），用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用（yòng）150小時（shí）後，第二次換油，以後可視具體情況，每使用到1000小（xiǎo）時左右換油一次。防（fáng）鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油（yóu）漆，建議采用X55-3鋁粉乙（yǐ）烯耐水漆。

　　蒸煮鍋介紹蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容（róng）器》和原勞動部《壓力容器（qì）安全技術監察規程》進行製造、試驗（yàn）和（hé）驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉（lā）伸尼龍/低密度聚乙（yǐ）烯複合膜袋等包裝產品的耐高（gāo）溫蒸（zhēng）煮性能試（shì）驗，也是食品科研單（dān）位作無菌包裝試驗的理想設備（bèi）。蒸煮鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫（wēn）、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。蒸煮鍋用途（tú）蒸煮鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜（mì）餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食（shí）堂熬湯、燒菜、燉肉（ròu）、熬粥等，是食品加（jiā）工（gōng）提高質量、縮短時（shí）間、改善勞動條件的良好設備。應用範圍簡述：糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和（hé）澱（diàn）粉（fěn）糖漿配料，溶化，熬煮，調（diào）和工段（帶攪拌和刮邊）。