三、技（jì）術（shù）指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣（qì）源壓力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積30L隔（gé）層（céng）盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮（zhǔ）溫度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱（rè）源（也可選（xuǎn）用電加熱），蒸煮鍋（guō）具有受熱（rè）麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易控製等（děng）特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造（zào）,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式（shì）：分可傾式、立式（shì）結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪（jiǎo）拌。

　　夾層鍋在使用過程中，應經（jīng）常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控製），適時並注意調（diào）整溫度;適當超150℃以上工作時要注意（yì）油溫、壓（yā）力變化並做好其（qí）他安全措施。立式蒸煮鍋（guō）把物料加熱至所需溫度後，從鍋底放出物（wù）料。本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電（diàn）熱棒有否損壞。

　　(6)、耗氣量：比同類產品降低20%左右。、批發燃氣蒸（zhēng）煮鍋鍋體為一次（cì）衝壓成型（xíng）的半球形（xíng）不鏽鋼鍋體，采用液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采（cǎi）用特殊的傾斜式傳動，使用的與鍋體充分接觸，使（shǐ）鍋內無攪拌死（sǐ）角。使用先（xiān）進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內（nèi）潔淨、衛生。采用變頻調速動力，運（yùn）行更平穩（wěn）。

　　答：反壓高溫蒸煮鍋（guō）主要針對真空包裝食品，確保殺菌過程不（bú）會破袋，如果不使用反壓高溫蒸煮（zhǔ）鍋就會發生脹袋現象（xiàng）。答：a.注意觀察溫控儀溫度（dù）有無亂跳現象（確（què）保滅菌效果）；b.壓力表在不用的情況是否歸零，半（bàn）年之後（hòu）需（xū）到計量部門進行檢定（確保溫度準確（què）性及安全）；c.滅菌鍋有無漏氣現象(確保安全)；答：a.安全閥主要作用是在指定的（de）壓力範圍內強（qiáng）製（zhì）泄壓，是自動裝置，這個配件要求是使用一年後必須（xū）更換，確保設備安（ān）全；b.排氣閥主要（yào）作用是手動泄氣，屬於（yú）操作步驟設備。十六、殺（shā）菌鍋（guō）究竟（jìng）什麽時候打反壓？答（dá）：滅菌鍋打反壓是在（zài）升溫前和降溫前十（shí）七、什麽是反壓殺菌（jun1）?答：反壓高溫蒸煮鍋主要針對真空包裝食品，確保（bǎo）殺菌過程不會破袋，如果不使用此滅菌鍋就會發生脹（zhàng）袋現象。十（shí）八、真（zhēn）空包裝時（shí）,進行高溫高壓（yā）殺菌,為什麽會漲袋?答：a.客戶的（de）包裝袋是否達到高溫高壓滅菌的要求b.滅（miè）菌鍋不具備反壓的功能c.或在使用反（fǎn）壓過程中（zhōng）操（cāo）作步驟有誤d.請正確使用（yòng）反壓滅菌鍋更多問（wèn）題可谘詢在線客戶或直接聯係草莓APP下载官网在线观看：0731-84780428，138-7315-1252全（quán）不鏽鋼型反壓高溫（wēn）蒸煮鍋碳鋼鋼型反壓高溫蒸（zhēng）煮鍋高溫高壓蒸煮鍋，高溫蒸煮鍋廠家直銷國內現在各行各業發現崛起快，很多國內外的（de）客戶慕名來購買設（shè）備，草莓APP下载官网在线观看近期剛成交了一個俄羅斯的客戶，客戶一直在做一些（xiē）鹵肉香腸等等（děng）的產品（pǐn）。

　　本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接（jiē）處的（de）焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧（ào）13奧137,不宜采用其它（tā）牌號。九、蒸煮鍋操（cāo）作采用（yòng）立（lì）鍋堿法蒸煮的操作過程是：（1）裝鍋送液通（tōng）常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸（zhēng）汽裝（zhuāng）鍋還能除去木片中（zhōng）的空氣，有（yǒu）利於藥液滲透。送液（yè）時要求時間短，送液量（liàng）要準確，一般（bān）立鍋的送液量（liàng）為鍋溶的45～60%，采用堿回收（shōu）的白液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白（bái）液、後送黑液。

　　保溫是指（zhǐ）在（zài）zui高溫度下保持一定時間（jiān），以保證脫木素，原料離解成（chéng）漿。保（bǎo）溫時間視生產條件和漿種而定。生產本色漿為0.5小時，漂白（bái）漿須5～0小時，特種漿有的達6小時。免責（zé）聲明：食品商（shāng）務（wù）網第三方交易平台及互聯網信息服務提供者，食品商務網（含網站、客戶端等）所展示的商品（pǐn）/服務（wù）的標題、價格、詳情等（děng）信（xìn）息內容係（xì）由店鋪經營者發布，其真實（shí）性、準確性和（hé）合法性均由店鋪經營者負（fù）責。

　　減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用（yòng）煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換油，以後（hòu）可視具體情況，每使用到1000小時左右換（huàn）油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外（wài）鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水（shuǐ）漆。本鍋使用5年後，建議進行安全（quán）性水（shuǐ）壓試驗，以後進行（háng）水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進（jìn）行。

　　壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小時（shí）後，應拆下來（lái）放掉潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹（gàn）淨（jìng）機油，使用150小時後，第二次換油（yóu），以後可視具體情況（kuàng），每使用到1000小時左右換油一次。防鏽油剝落（luò），應及（jí）時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉（fěn）乙烯耐水漆。

　　支腳（jiǎo）形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管（guǎn）式；②可傾式鍋體：槽形支架式。設備配（pèi）置（zhì）：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。可傾（qīng）式蒸煮鍋體（tǐ）zui大可傾（qīng）轉90°，傾轉方式為手動（dòng）式翻轉。注：夾套工（gōng）作壓力、電機功率、加熱功（gōng）率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求（qiú）定做。