結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌（bàn）。鍋體材質：①內鍋體不鏽鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外塗防（fáng）鏽漆；②內外全（quán）不鏽鋼（gāng）。帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳（jiǎng）軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
安全（quán）簡易。采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳高溫燙傷。電磁蒸煮鍋成本核算物料控溫精準度為±1℃，物料高溫度達400℃0汙染，0排放，0爆炸/火災風險工人工作環境溫度降低50-80%可使員工流失率降低至10-20%電磁蒸（zhēng）煮鍋部（bù）分客戶案例普羅旺斯番茄製品(天津)有限公司山東鴻興源食品（pǐn）有限公司廈門豪（háo）佳香餐飲有限公（gōng）司長春市香潔醬業有限公司（sī）山（shān）東新冷大（dà）食品集團有（yǒu）限公司合肥穀津食品有限公司長沙味遠紅芳食品有限公司湖南（nán）長沙風行天下餐飲連鎖有限公司汕頭（tóu）市（shì）北國飯店有限公司10西安酷酷餐飲（yǐn）連鎖有（yǒu）限公司電磁蒸煮鍋實圖演示注：上麵的（de）電磁炒鍋屬於全自動常規型示意圖，如有特殊要求請聯（lián）係草莓APP下载官网在线观看!電加熱高壓粽子蒸（zhēng）煮鍋食品專用蒸煮鍋（guō）不（bú）鏽鋼粽（zòng）子蒸煮鍋產品介紹高壓蒸煮鍋，其作用主要體現在奶品、食糖、飲料、藥物及其他元素，和各種藥物在互相配合之後的攪拌均勻（yún）貯藏上，它是製（zhì）造八（bā）寶粥，乳（rǔ）品、飲（yǐn）料、製藥廠家的必須設備（bèi）。
二）電加熱蒸煮鍋使用注意（yì）事（shì）項（xiàng）對安（ān）全閥，必須使用（yòng）公司配置並已（yǐ）經指定使用的安全（quán）閥（fá），不得自行調整。夾層鍋在（zài）使用過程中，應（yīng）經常注意導熱油溫度變（biàn）化，通常情況導熱油不（bú）許超過150℃。（由電控箱（xiāng）控製），適時並注意調整溫度;適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化並做好其他安全措施。
蜜餞中的應用：可（kě）以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖（táng）煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮和（hé）混（hún）合。醬製品中的應用：用於（yú）豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。工作原理采用電（diàn）磁加熱、電加熱導熱油、蒸汽加熱等加熱方式（shì）可供客（kè）戶選（xuǎn）擇。
高溫蒸煮鍋設備采用優質SUS304不鏽鋼製作，容積（jī）大，利用盤管循環蒸汽（qì）加（jiā）熱、電燒導熱油（yóu）加熱方式。使鍋內溫度均勻，蒸煮出料時，鍋內（nèi）湯汁不需（xū）要排除，蒸汽與湯（tāng）汁不接觸，不會汙（wū）染（rǎn）湯汁，湯汁可以連續循環使（shǐ）用。節（jiē）約能源，降低成本。溫度可根據工藝要求設定；整機含有自動控溫裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等。
高溫蒸（zhēng）煮鍋：不鏽鋼，尺寸可根據產量和用（yòng）途定做，可用於生豬生羊的（de）熱燙脫毛，以及豬頭豬（zhū）蹄（tí）的熱燙脫毛（máo），也（yě）可用於豬頭蹄的蒸煮（zhǔ），加熱方式為電加熱，具有升溫快，溫度可控，操作簡單等優點（diǎn），形狀可選擇圓形，也可製作（zuò）方形，可做內（nèi）漏筐，操作方便售後服務：保修服務:產（chǎn）品從（cóng）調試合格之日起,保修（xiū）一年,保修期內產（chǎn）品損壞非人為所致的免費修理，(注:易損（sǔn）件不（bú）在保修範圍（wéi）內)。調試服務:如需（xū）調試，由我廠負責派技術員去現場調試，培訓操作工，經（jīng）調試合格後需方出（chū）具驗收報告（gào）。培訓服務:供需雙方友好協作，我廠（chǎng）派技術人員前往協助指（zhǐ）導安裝、調（diào）試，直到能使（shǐ）用本設備並正（zhèng）常（cháng）運行。
攪拌式夾層鍋，鍋體麵上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。使用完畢後，應先切斷電源，鍋內（nèi）馬上加粽子蒸（zhēng）煮鍋（王經理I56-6688-3292）主要是用於粽子的（de）蒸煮（zhǔ），縮短加工時間，一般一鍋加工需要40-50分鍾左（zuǒ）右，但是要（yào）是沒有提前泡的大米，一般要煮一個小時左右，熱損耗（hào）低，速度快，是您加工（gōng）粽子的好幫手。從（cóng）設計、製造、檢測、包裝、運輸均嚴格按照（zhào）國家規定的標準及ISO9001：2000質量保證模式進行，並接受《壓力容器安全技術監察規程》規（guī）定的監察和法定檢測機構定期監督檢驗。所以並不是所有的廠家都可以（yǐ）做，一定要選擇正規廠（chǎng）家生產的設備。
送液時要求時間短，送液量要準確（què），一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采（cǎi）用堿（jiǎn）回（huí）收的白液和黑液混合（hé）成蒸煮液時，一般先送白液、後送黑液。(2)升溫和保溫升溫操作主（zhǔ）要（yào）是通人蒸汽使蒸煮器內的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度（dù）。隨著溫度的提高，加快（kuài）了藥（yào）液的滲透，加速了化學反應的進（jìn）行。升（shēng）溫時間一般在1～2小時。