可將鍋蓋（gài）側移開，以便（biàn）於吊車吊裝藥材料框。間歇（xiē）蒸煮鍋又分（fèn）為（wéi）硫酸鹽蒸煮（zhǔ）鍋和亞硫酸鹽（yán）蒸煮鍋，硫酸鹽蒸煮（zhǔ）鍋主要由鍋體、鍋蓋、裝鍋器、噴放閥、藥液循環加熱裝置（zhì）及支座（zuò）等組成。亞硫酸（suān）鹽蒸煮鍋主要由鍋體、襯裏、藥液（yè）循環裝置等構成。

　　注意事項使用蒸氣壓力，不得超過定額工（gōng）作（zuò）壓力。進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為（wéi）止，冷凝（níng）水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如（rú）無疏水器，則先將閥門（mén）打開直到（dào）有蒸（zhēng）氣溢出時再將閥門關小,開啟程度（dù）保（bǎo）持在（zài）有少量水汽溢出為止。對（duì）安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行（háng）調整。

　　高（gāo）溫高壓高壓煮湯鍋一、名稱：高壓煮湯鍋按國家標準GB150-1998《鋼製壓力容器》和原勞動部《壓力容（róng）器安全技術監察規程》進行製造、試驗和驗收，適用於食品用耐蒸等包煮包裝（zhuāng）袋、雙向拉伸尼（ní）龍/低密度聚乙烯複合膜袋等包裝產品（pǐn）的耐高（gāo）溫蒸（zhēng）煮性能試驗，也是食（shí）品科研單（dān）位作無菌包（bāo）裝試驗的理想設備。高壓煮湯鍋廣泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲（yǐn）料等工業部門，作為（wéi）加熱、保溫（wēn）、殺菌處理或貯藏漿液（yè）的必（bì）須設備。二、用途：高壓煮湯鍋廣泛應用於;粽子、糖（táng）果、製藥、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提（tí）高質量、縮短時間、改善勞動條件的（de）良好設備。

　　加導熱油時,建（jiàn）議購（gòu）買320度油溫的導熱（rè）油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率（lǜ）,加（jiā）油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為（wéi）宜,然後在加熱前用閥門封好（hǎo）一邊溢流口（kǒu）,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多餘導熱（rè）油到一（yī）個桶內,使用4~5次後方可用閥門封上.（由於每個地方產的導熱油有質量差異,如果開始使用時候有大量（liàng）流出,在下一次使用前（qián）先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定）八、維護保養進汽（qì）管和出水管接頭漏汽，當（dāng）選緊螺帽不解決問題時，應（yīng）添加或更換填料（liào）。壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用煤（méi）油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後（hòu），第（dì）二次換油，以後可（kě）視具體情況，每使用到1000小（xiǎo）時左右換油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的（de）油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。