根據權利要求1所述的骨頭湯濃縮（suō）設（shè）備，其特征在於:所述散熱鰭片(13)的內部（bù）設置有空腔，所述空腔與內膽(11)和殼體（tǐ）(12)之間的蒸汽（qì）夾層相通。根據權利要求2所述的骨（gǔ）頭湯濃縮設備，其特征在於:還包括攪拌器，所述（shù）攪拌器主要由伸入到內膽(11)內側的（de）傳動軸(5)、設置在傳動軸(5)端部的攪拌槳(6)和驅動所述傳動軸(5)和攪拌槳(6)旋（xuán）轉的驅動機構(7)組成，所述散（sàn）熱鰭片(13)設置於內膽(11)中上部，所述攪拌槳(6)位於散熱鰭片(13)下方。根據權利要求3所述的骨頭湯濃縮設備（bèi），其特征在於:所述多個散熱鰭片(13)以圓筒形內膽(11)的軸線為對（duì）稱軸旋轉對稱分布，所述每片散熱鰭片(13)傾斜設置。大（dà）骨湯（tāng）蒸煮鍋verticald心esle;又稱立鍋。

　　可傾式（shì）高壓煮湯鍋體最大（dà）可傾（qīng）轉90°，傾轉方式為（wéi）手動式翻（fān）轉。容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、等可根據（jù）客戶特殊要求（qiú）定做。

　　攪（jiǎo）拌式夾層鍋，鍋體麵（miàn）上的部件（jiàn），建議采用熟菜（cài）油；其他各處均采用30#—40#機械油。使用完畢後，應先切斷（duàn）電源，鍋內（nèi）馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分（fèn），延長使（shǐ）用（yòng）壽命。加導（dǎo）熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量（liàng）到溢流（liú）口下4~5cm為宜,然後在加熱前用閥（fá）門封（fēng）好一（yī）邊溢流口,另一邊（biān）先接一個導管導流加熱時可能（néng）流出多餘導熱油到一（yī）個桶內,使用4~5次後方（fāng）可用閥門封上.(由於每（měi）個地方產的導熱油有質量差異,如果（guǒ）開始使用時候有大量流出,在下一次使用前（qián）先回倒部分到夾層裏,幾次循環,基本可以穩定)維護保養進汽管和（hé）出水管（guǎn）接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問（wèn）題時，應添加或更換填料。

　　罐頭（tóu）食品中的應（yīng）用：用於物料的預煮和混合。醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。?蒸煮罐廣泛於乳品、食品、製藥、化工、飲料等行業部門（mén），作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備（bèi）。電加熱蒸煮罐具有節能、消聲、耐腐、生（shēng）產能力強、清洗方便（biàn）等優點，電加熱（高壓）蒸煮罐采用優質不鏽鋼SUS304製作（zuò）,表麵拋光。