電加熱蒸（zhēng）煮鍋_熬高（gāo）湯機器

吊環法蘭蒸煮（zhǔ）鍋_餐飲設備

　　也（yě）可（kě）用於茶（chá）葉的浸取及其它（tā）物料（liào）的（de）預煮，加熱，混合。蜜餞中的應用：可以用於蜜（mì）餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。罐（guàn）頭（tóu）食品中的應用：用於物料的預煮和混合。

　　配備手搖手輪出料快，效率高（gāo）。電磁（cí）蒸煮鍋適用範圍夠大量煲粥不糊底無人看管！可作為大型煮鍋自動煮粥機煮肉鍋煮肉、鹵肉、煮稀（xī）飯，蒸煮粽子等。適用於大（dà）型院校機關、部隊、監獄等廚房，也適用於現在（zài）趨勢的營養早餐工程，中央廚房。自動攪拌，精（jīng）準溫（wēn）控（kòng），煲粥不糊底，輕鬆煲出優良品質的粥（zhōu）。

　　使用完畢後，應先切斷電源，鍋內（nèi）馬上加（jiā）入自來（lái）水，以保衛電熱棒部分，延（yán）長使用壽命。加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣（yàng）可以迅速提高（gāo）油溫,提高工作效率（lǜ）,加（jiā）油前先堵住排油口,加油量到溢（yì）流（liú）口下4~5cm為（wéi）宜,然後在加熱前用閥門封好一邊溢（yì）流口,另（lìng）一邊先接一個導（dǎo）管導（dǎo）流加熱時可能流出多餘導熱油到一個桶（tǒng）內,使用4~5次後方可用閥門封（fēng）上.(由於每（měi）個地方產（chǎn）的（de）導熱油有質量差異,如（rú）果開始使用時候有大量（liàng）流出,在下一次（cì）使用前先回倒部分到（dào）夾層裏,幾次循環,基本可以穩定)八、維護保（bǎo）養進汽管和出水管接頭（tóu）漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應（yīng）添加或更換填料。壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

　　立（lì）式蒸煮（zhǔ）鍋把物料加熱至（zhì）所需溫度後，從鍋底放（fàng）出物料（liào）。本（běn）設備每班使用前（qián），應在（zài）各轉動部位（wèi）加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體麵（miàn）上的（de）部件，建議采用（yòng）熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油（yóu）。

　　我公司主要產品有：各種型號電（diàn）腦全自動雙層熱水循環（huán）調理型殺菌鍋（釜（fǔ））、電腦全自動（dòng）熱水（shuǐ）頂噴/側噴/脈衝調理型殺菌鍋（釜（fǔ））、電腦全自動雙（shuāng）鍋並聯熱水循環調理型殺菌（jun1）鍋（釜）、半自動雙層熱水循環式殺菌鍋、單層臥式殺菌鍋、熱水噴淋式電汽兩用（yòng）殺菌鍋、雙鍋並聯式殺菌鍋、燃油式殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋、雙開門殺菌鍋及可傾式、固定式、攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個係列、二百（bǎi）多種規格型號。廣（guǎng）泛應用於各種食（shí）品殺菌及農產品深加工、化工（gōng）醫藥的生產等。可滿足外資企（qǐ）業、合資企業及國內大中小企業生產需求。

　　傾翻部分由蝸輪、蝸杆、手輪與軸承座等（děng）組成。攪拌部分（fèn）由電（diàn）機、擺線針輪減速器，過（guò）橋板與攪拌器等組成。立式機架（jià）由鋼壓製、焊接與外鍋體上。

　　蒸煮鍋蒸煮鍋廣（guǎng）泛於乳品行業、食品、製藥、化工、飲料（liào）等工業部門，作為加熱、保（bǎo）溫、殺菌處理或貯藏漿液（yè）的必須設備。電氣兩用（yòng）蒸（zhēng）煮鍋應用範圍簡述：糖果（guǒ）中的應（yīng）用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和澱粉糖漿配料，溶化（huà），熬煮（zhǔ），調和工段（帶攪拌（bàn）和刮邊）。具有（yǒu）受（shòu）熱（rè）麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等特點。

　　答（dá）：反壓高溫蒸（zhēng）煮鍋主要針對真空包（bāo）裝食品，確保殺菌過程（chéng）不會破（pò）袋，如果不使用反壓高溫蒸煮鍋就會發生脹袋現象。答：a.注（zhù）意觀察溫（wēn）控儀溫度（dù）有無亂跳現象（確保滅菌效果）；b.壓力表在不用的情況是否歸零，半年之後需（xū）到計量部門（mén）進行檢定（確保溫度準（zhǔn）確性及安全（quán））；c.滅菌鍋有無漏氣現象(確保安全)；答：a.安全閥（fá）主要作用是在指（zhǐ）定的壓力範圍內強製泄（xiè）壓，是自動裝置，這個（gè）配件要求是使用一年後必須更換，確保設備安全；b.排氣閥主要作用是手動泄氣，屬於操作步驟設備。十六、殺菌鍋究竟什麽時候打反（fǎn）壓？答（dá）：滅菌（jun1）鍋打反壓是在（zài）升溫前和降溫前十七、什麽是反壓（yā）殺菌?答：反壓高（gāo）溫蒸（zhēng）煮鍋主要針對真空（kōng）包裝（zhuāng）食品，確保殺菌過程不會破袋，如果不使（shǐ）用此滅菌鍋就會發生脹袋（dài）現象。十八、真空包裝時,進行高溫高壓殺菌,為什麽會漲袋（dài）?答：a.客戶的（de）包裝袋（dài）是否達到高溫（wēn）高壓滅菌的要（yào）求b.滅菌鍋不具備反壓的功能c.或在使用反壓過程中操作步驟有誤d.請正（zhèng）確使用反壓滅菌鍋更多（duō）問題可谘詢在線客戶或直（zhí）接聯係草莓APP下载官网在线观看：0731-84780428，138-7315-1252全不鏽鋼（gāng）型反壓高溫蒸煮鍋碳鋼鋼型反壓高溫（wēn）蒸煮鍋高溫高壓蒸煮鍋，高溫蒸煮（zhǔ）鍋（guō）廠家直銷國內現在各行各業發現崛起快，很多國內外的客戶慕名來購買設備，草莓APP下载官网在线观看近期剛成交了一個俄羅斯的客戶，客戶一直在做一（yī）些鹵肉香腸（cháng）等（děng）等的產品。

　　減速箱開始使用50小時後，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油衝洗，加入30#--40#幹淨機油，使用150小時後，第二次換油，以（yǐ）後可視（shì）具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋（guō）的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆（qī）。本鍋使用5年後，建議進行安（ān）全（quán）性水壓試（shì）驗，以後進行水壓試驗的間隔時間（jiān），按各地技術（shù）部（bù）門（mén）的要求進行。

　　蒸氣鍋在（zài）使用過程中，應經常注意蒸氣壓（yā）力的變（biàn）化，用進汽閥適時調整。停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋（xuán）塞開啟，放完餘（yú）水。可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在（zài）各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的部件，建議采（cǎi）用熟菜（cài）油；其它各（gè）處均采用（yòng）30#--40#機械油。