食品廠蒸(zhēng)煮鍋_鹵煮(zhǔ)設(shè)備吊環法(fǎ)蘭蒸煮設備_餐飲設

  鍋體材質:①內鍋體不(bú)鏽鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(gāng)(Q235—B)外塗防鏽漆;②內(nèi)外全不(bú)鏽鋼。帶攪拌裝置鍋體:頂(dǐng)部中心攪拌,減速機輸出軸與攪(jiǎo)拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與(yǔ)清洗。攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪(jiǎo)拌(錨式)和刮底攪拌。

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  結構形式:分可傾式、立式結構,按工(gōng)藝需要采用帶(dài)攪拌與不(bú)帶攪拌。鍋體材質:①內鍋體不鏽鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外塗防鏽漆;②內外全不(bú)鏽鋼。帶攪拌裝(zhuāng)置鍋(guō)體(tǐ):頂部中心攪拌,減速(sù)機輸出軸與攪拌槳軸采用(yòng)活套連接,方便拆裝(zhuāng)與(yǔ)清洗(xǐ)。


  蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經常注意蒸(zhēng)氣壓力(lì)的變化,用進汽閥適時調整(zhěng)。停止進氣後,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完(wán)餘水(shuǐ)。可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應在各轉動部(bù)位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體麵上的(de)部件(jiàn),建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。

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  從而提(tí)高熱能的利用效果和節(jiē)能率。安(ān)全:采用多項安全保護裝置,設備(bèi)和操作人員的安全。鹵煮鍋用途:適用(yòng)於,鹵煮肉類,也可以當蒸煮鍋用,一機多用,有電加熱燃氣加熱,蒸汽加熱多種加(jiā)熱方式供您選擇,設備型號有升的都可以根據(jù)您的產量定(dìng)製.可定製廣泛應(yīng)用於火鍋底料、辣椒醬、紅油熬製(zhì)、涼粉製作、糖(táng)果(guǒ)、蓮蓉、豆沙、果(guǒ)醬、糕點(diǎn)、飲料(liào)、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調等食品加(jiā)工及日用化工等行業,作為(wéi)物(wù)料溶化、消、加熱、熱燙、預煮、配製、熬製、蒸煮與(yǔ)濃縮之(zhī)用。同時,也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所(suǒ)、餐廳、工礦企業、大專院校食(shí)堂,作(zuò)為煮粥(zhōu)、熬湯(tāng)、煮餃子、燒(shāo)菜與燉肉之用(yòng)。


  【具體實施方式】[0013]以下將結合附圖(tú)對(duì)本實用新型進(jìn)行詳細說明:[0014]如圖1和(hé)2所示,本實施例中的(de)可傾式蒸煮鍋,包括鍋體鍋蓋支架3和支撐軸4,鍋體I通過支撐軸4安裝在支架(jià)3上,支撐軸4由驅動裝置驅動轉動,鍋體I可以圍繞支撐軸4旋轉傾倒,其特征在於:所述鍋體I主要(yào)由圓筒形的內膽11和套在內膽外側的(de)殼體12組成,所述內膽11與殼體12之(zhī)間形成(chéng)蒸汽夾層,所述內膽11的內側壁周(zhōu)向上並列設置有多個(gè)散熱鰭(qí)片(piàn)13。本實用新型的可傾式蒸煮鍋通過在內膽11的(de)內側壁周向上並列(liè)設置有多個散熱鰭片13增強了蒸汽向內膽內部物料之間的熱傳遞(dì)效(xiào)率。[0015]作為上述技術方案的進一步改進,所述散熱鰭片13的內部設置有空腔(qiāng),所述空腔與內膽11和殼體12之間的蒸汽夾層相通。上述設置改變了蒸汽的換熱部位主要位於內膽外側的形式,降(jiàng)低了蒸汽通過殼體向外側散失的熱量,從而降低了加熱能耗。

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  (2)升溫和保溫升溫操作主要是通(tōng)人(rén)蒸汽(qì)使蒸煮器內的料(liào)片與藥(yào)液(yè)的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的(de)提高,加快了藥液的滲透(tòu),加速了化學(xué)反應的進行。升溫時間一般在(zài)1~2小時(shí)。在升溫過程中,通常在升(shēng)到125~130時要進(jìn)行小放氣。


  怎樣提供好的高溫蒸(zhēng)煮包裝袋給草莓APP下载官网在线观看的(de)消費者呢?檢測是我(wǒ)們控製的首要手段。現(xiàn)將草莓APP下载官网在线观看的檢測方法概括如(rú)下:檢測用儀器、工具:BMH-J3薄膜(mó)測厚儀、ts-25c反壓高溫蒸煮鍋、LDX-200萬能材料試驗機、2061c氣相色譜儀、C-95密封測試儀、恒溫箱、電子天平秤、粘度杯、滲漏劑、壓力器、鋼尺、dy-l達因筆、秒表。檢(jiǎn)查項目/方法:1.原材料的檢查:a.薄(báo)膜(鋁箔)的厚度(按GB6672進行)、拉伸強度&延伸率(依GB13022-91進行)、潤濕(shī)張力(依GB10003-88進行)、透(tòu)氧/透濕性(依GB1038/1037進行)、耐高溫性、衛(wèi)生適合性(符合GB-9687-88)、外觀;b.粘合劑(jì)、油墨(mò)的耐高溫性、食品(pǐn)衛生適合性;2.薄膜(鋁箔)複合過程的檢查:a.外觀(目視無起(qǐ)皺、離層等明顯缺陷);b.複合速度、膠水的粘度:依所(suǒ)用粘合劑及配比的不(bú)同,測定值也不同;c.塗膠(jiāo)量檢測:用銅版紙(或(huò)不幹膠的光麵紙),分左、中、右(yòu)三(sān)個不同的位置,放入正要(yào)複合的兩層薄膜中間,待複合好後取下試樣。然後用100mm100mm的麵積方塊,按(àn)左、中(zhōng)、右三個不同的位置裁取(qǔ)測定樣(yàng)本;之後再拿掉銅版(bǎn)紙(或不幹膠紙(zhǐ)),把塗膠的薄膜放入電子稱上稱重,記下重量a。

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  蒸煮機(jī)、專業煮(zhǔ)漿機、TZE-40L蒸煮機規格(gé):670X650X910mm功率:9KW電壓(yā):220V/380V產品簡介:●全(quán)不鏽鋼製造,節能電路設計●通過高達110℃的霧化蒸氣快速蒸煮各種食物●售前服務:專(zhuān)業的銷售(shòu)人員(yuán)做(zuò)客(kè)戶的參謀、助手,讓客戶(hù)采購到(dào)自己想要的合格(gé)產品。●售中服務(wù):以國內領先(xiān)技術作為強大支撐,組織資深專業人員及培訓中心,為客戶提升產品價值。●售後服務:提供(gòng)人性化和快捷高效的售後服務,為(wéi)客(kè)戶(hù)創(chuàng)造財富、實現盈利提(tí)供(gòng)強大而堅(jiān)實的保障,並與客戶建立(lì)長期的合作關係。


  糕點中的應用(yòng):油炸工藝(加熱溫度精(jīng)確,可調控)。飲料中的應用:可以組成化糖係統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超(chāo)高溫殺菌(jun1)機(jī)組(zǔ)成(chéng)化糖係統。也可用(yòng)於茶葉的浸取及其它物料(liào)的預煮,加熱,混合(hé)。

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  醬製品中(zhōng)的應(yīng)用:用於豆瓣醬,甜麵醬,花生醬,辣椒醬,牛肉(ròu)醬等(děng)各種(zhǒng)醬類的的調配,殺菌工藝。三、特點:蒸煮鍋以一定壓(yā)力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加(jiā)熱溫度容易控製等特點。蒸煮(zhǔ)鍋鍋內層(céng)鍋體(內鍋)采(cǎi)用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。四(sì)、主要(yào)技術及結構性能:容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。


  本鍋使(shǐ)用5年後(hòu),建議進行安全性水壓試驗,以後進行水壓試(shì)驗的間隔時(shí)間,按(àn)各地技術部門的要求進行(háng)。水壓試驗(yàn)的壓力P水按(àn)下列情況決定:當額定工作氣(qì)壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當(dāng)額定工作氣壓(yā)P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼(gāng)板製造,鋼(gāng)號A3,當外鍋經多年鏽蝕減薄到2mm以(yǐ)下時,應(yīng)停止使用。本鍋不鏽鋼的焊接和不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不鏽鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其(qí)它牌號。

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