攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要（yào）求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。支腳形式：①立式鍋體：三棱錐（zhuī）形式、圓管式；②可傾（qīng）式鍋體：槽形（xíng）支架式。設備配置（zhì）：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構（gòu）)。可傾（qīng）式蒸煮鍋體最大可傾轉90°，傾轉（zhuǎn）方式為手動式翻轉。

　　熱效率高。比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節省（shěng）60%-70%的能源。綠色環保。無燃燒廢氣排放，無汙染，靜音節能（néng），完全符合低碳經濟的要求。

　　飲料中的應用：可以組（zǔ）成化糖係統：即由水粉化合磨（mó），夾層鍋，雙聯過濾器，超（chāo）高溫殺（shā）菌機組成化糖係（xì）統。也可用於茶葉（yè）的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。蜜（mì）餞中的應用：可（kě）以用（yòng）於蜜（mì）餞（jiàn）中的（de）預煮（zhǔ）（脫苦），糖煮沸工藝。罐頭食品中的應用：用於物料的預煮（zhǔ）和混合。

　　該產品為：蒸納豆鍋（根據客戶要求可調配）蒸（zhēng）納豆鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可（kě）選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖（táng）鍋具有受熱（rè）麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料（liào）沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸納豆鍋內層鍋體(內鍋)采（cǎi）用耐酸耐熱的（de）奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力表（biǎo）和（hé）安（ān）全閥，外型美觀、安裝容易（yì）、操作方便、安全可靠。熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品（pǐn）全部被熱水浸泡（pào），這種方（fāng）式（shì）熱分布比較均勻。蒸汽式殺菌：食品裝（zhuāng）到鍋裏後不（bú）是先加水，而是直接（jiē）進蒸汽升溫，由於在殺菌過程（chéng）中鍋內存在空氣會出（chū）現冷點，所以這種方式熱分布不（bú）是最均勻。

　　三、技術指標水源壓力0.15MPa~0.25MPa氣源壓（yā）力0.25MPa衡壓蒸煮器有效容積（jī）30L隔層盤尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮溫度選擇101℃~135℃水煮溫度選擇≤100℃電源AC220V±10％，50Hz主機尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）四、特點：蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱效率高（gāo）、加熱（rè）均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱（rè）的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓（yā）力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。五、主要技（jì）術及結構性（xìng）能：容（róng）積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。結構形式：分可傾（qīng）式、立式結構，按（àn）工藝需要采用帶攪拌與不帶（dài）攪拌。

　　二（èr）、反（fǎn）壓高溫蒸煮鍋：接口的配備設備上的（de）所有進（jìn）汽（qì）進水出水口均為DN15或二分之一英寸的內絲接口，購買空壓機和水泵（bèng）時與廠（chǎng）家說明，他們一（yī）般都會有對應的轉接頭。三、反壓高溫蒸（zhēng）煮鍋：設備的使用（yòng）反壓鍋操作重點就是保持壓力的（de）恒定，壓力的（de）選擇由消毒溫度決定（常用的121℃對應0.11MPa）。溫（wēn）度與時間的選（xuǎn）擇一（yī）般為121℃20分鍾(min)或132℃8分（fèn）鍾(min)，用戶可根據實（shí）際情況決定。

　　高溫（wēn）高壓（yā）蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟肉食，該蒸煮鍋采用（yòng）外加熱方式，直接（jiē）將水注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束（shù）後通過外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鍾，筒內物品可下降到30～40℃。高溫高壓蒸煮鍋水煮範圍在≤120℃的（de）。設有水煮及蒸煮時間的控製，具有操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本（běn）產品適用於食品包裝袋和相（xiàng）關薄膜等物品的蒸煮。

　　防鏽油剝落，應及時塗刷，塗外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。本鍋使用5年後，建議進行安全性水壓試驗，以後進行水壓試驗的間隔（gé）時間，按各地技（jì）術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;當額定工作氣（qì）壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額（é）+0.3MPa本鍋外層鍋體使用0~5毫米厚的鋼（gāng）板製造,鋼號A3,當外鍋經多（duō）年鏽蝕減薄到2mm以下時,應停（tíng）止使用。本鍋不鏽（xiù）鋼（gāng）的焊接和（hé）不鏽鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不鏽（xiù）鋼焊條奧10奧10奧13奧137,不宜采用其它牌號。

　　水煮（zhǔ）範圍在≤100℃的設置。快速冷卻壓力蒸煮範（fàn）圍溫度在101℃~135℃內預選；設有水煮（zhǔ）及蒸煮時間的控（kòng）製，在0～99分鍾內預選，高溫高壓蒸煮鍋（guō）並設有加熱器的過載保（bǎo）護和蒸煮（zhǔ）結束蜂鳴報警性能。蒸煮（zhǔ）鍋功能特點：自動升溫，自動保溫，自動計時；反壓蒸煮功能；特別腔體設計，殺（shā）菌效果徹底，防皺防破袋工藝設計全新蒸（zhēng）煮鍋；高溫高壓蒸煮鍋公司堅持“顧客至上、不斷創新”為宗旨（zhǐ），配合穩健經營的的方（fāng）針，事事以客戶先，透過超卓的服務水平和先進可靠的技術性能，為社（shè）會各界和廣大（dà）客戶提供全麵、優質、高效益（yì）的售後服（fú）務。

　　醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各（gè）種醬類的的調配，殺菌工藝。三、特點（diǎn）：蒸煮鍋以一定壓（yā）力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，蒸煮鍋具（jù）有受熱麵積大、熱效（xiào）率高、加熱均（jun1）勻、液料沸騰時間（jiān）短、加熱溫度容（róng）易控製等特點（diǎn）。蒸煮（zhǔ）鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便（biàn）、安（ān）全可靠（kào）。四、主要（yào）技術及結構性能：容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

　　支腳形式：①立式鍋體：三棱錐（zhuī）形式、圓管式；②可傾式鍋（guō）體：槽形支架式。設備配置：表盤指（zhǐ）針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（děng）(立式結構)。可傾式蒸煮鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉（zhuǎn）。注：夾套工作壓力、電機功率（lǜ）、加熱功率、攪拌漿結構等可（kě）根據客戶特殊要求定做（zuò）。